Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang aman untuk penderita diabetes.
Rasa manis alami dari ubi cilembu kerap menimbulkan kekhawatiran, terutama bagi mereka yang hidup dengan diabetes dan harus menjaga kestabilan kadar gula darah.