Uniknya hidangan taco disajikan secara omakase, artinya dalam satu set tersaji lengkap 6 jenis menu yang terdiri dari hidangan pembuka, 4 menu taco, dan dessert. Seru! Cocok untuk sajian akhir pekan bersama pasangan, sahabat dan keluarga, (Foto dok Carbón)

Untuk menu Pescado, flour tortilla berisi ikan tersedia dalam 2 opsi. Yaitu, Lubina Frito dengan ikan seabass, brown butter dan cucumber serrano salsa. Anda juga dapat memilih Alaskan Halibut dengan pasilla adobo, aji verde dan huacatay mint. (Foto dok Carbón)

Pada sesi menu Mariscos, Calamari 2 Ways waijb dicoba. Marbled yellow tortilla, dengan adobo grilled, crispy head dan cilantro line aioli menjadi menu unik kaya tekstur dan sensasi segar. (Foto dok Carbón)

Jangan lewatkan juga menu Guisados, Blackened Wagyu Tongue yang lembut dan meleleh saat disantap. Berbalur 18 jenis rempah, green mojo, dan tomatillo salsa yang lezat. (Foto dok Carbón)

Salah satu menu favorit di Carbon adalah Carne Asada, taco dengan isian daging yang dimasak dengan teknik chargrilled. Double Down Wagyu 9+ dengan black bean, white corn tortila, dan chile torreados harus dicoba. Cicipi juga Aguayon dengan aroma grilled yang khas begitu terasa. (Foto dok Carbón)