Kaya akan Nutrisi, Berikut 5 Manfaat Kentang dan Cara Pengolahannya Sebagai MPASI

Kentang adalah pembangkit energi untuk pertumbuhan bayi, dengan nutrisi penting seperti folat, zat besi, vitamin B6, dan zinc. Kentang juga mengandung vitamin B dan vitamin C yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta mengandung kolin sebagai nutrisi penting untuk perkembangan otak. 

Dari kandungan-kandungan tersebut, dilansir dari klikdokter.com, menurut dr. Dyan Mega Inderawati, berikut manfaat-manfaat kentang yang bisa diperoleh bayi ketika mengonsumsi kentang:

Menjaga pencernaan tetap lancar

Kentang adalah salah satu bahan makanan yang tinggi serat. Kandungan serat ini dibutuhkan oleh bayi sehingga pencernaannya tetap lancar dan sehat. 

Menunjang sistem kekebalan tubuh

Selain serat, kentang juga kaya akan antioksidan, beta-karoten, vitamin C, vitamin B kompleks, besi, dan fosfor. Vitamin-vitamin ini sangat dibutuhkan dalam menjaga kekebalan tubuh bayi sehingga bayi kuat memerangi kuman penyebab penyakit. Selain itu vitamin B6 yang terkandung dalam kentang juga berperan menjaga sistem saraf bayi sehingga dapat berkembang optimal.

Menjadi sumber energi yang sehat

Kentang merupakan jenis makanan yang tinggi kalori, namun rendah kolesterol. Kalori ini diperlukan bayi sebagai sumber energi, sehingga baik untuk melakukan setiap aktivitas, dan mengoptimalkan tumbuh kembangnya. 

Menjaga tekanan darah tetap stabil

Kentang mengandung mikronutrien penting, yakni potasium. Potasium ini berfungsi menjaga tekanan darah bayi tetap stabil sehingga aliran darah ke organ penting seperti jantung dan otak tetap lancar. 

Baik untuk tulang bayi

Kandungan magnesium dan kalsium yang terdapat dalam kentang berfungsi membantu memperkuat tulang bayi selama masa pertumbuhannya. Ketika bayi sudah dikenalkan dengan makanan kombinasi, kentang bisa dicampur dengan bahan lain untuk meningkatkan nilai gizi makanan bayimu.

Kamu perlu mencermati pemilihan kentang dalam membuat MPASI bayi agar kecukupan nutrisi dan gizinya bisa maksimal. Berikut cara memilih kentang terbaik untuk bayi: 

1. Pilih kentang yang bebas dari kerak atau noda kotor di permukaan kulitnya. Hindari juga memilih kentang berkecambah karena menandakan kentang sudah tua dan tidak layak dikonsumsi. 
2. Mengingat kentang tumbuh di bawah permukaan tanah, maka penting bagi kamu untuk mengupas dan mencuci bersih kentang sebelum diolah dan diberikan kepada bayi. Kamu juga perlu mencuci kentang di bawah air mengalir agar kentang bersih seluruhnya. 
3. Mulailah memberikan kentang pada bayi dalam porsi kecil sehingga mudah dicerna oleh bayi.

Setiap bayi berkembang pada timeline mereka masing-masing, maka dari itu, orangtua perlu menyesuaikan setiap pengolahan MPASI kentang sesuai dengan umur bayi. Bagaimana pengolahannya? Simak penjelasan berikut:

• Usia 6-12 bulan: bagi bayi di bawah usia 9 bulan, buat tekstur kentang menjadi sangat lembut dengan menghaluskan kentang setelah dikukus, setelah itu campurkan dengan air atau susu agar kandungan nutrisinya tetap terjaga dan bayi mendapatkan manfaatnya. 
• Usia 12-24 bulan: tawarkan potongan kecil kentang yang sudah dimasak secara dipanggang atau dikukus karena di usia 1-2 tahun, bayi sudah bisa mengunyah dan mencerna makanan dengan tekstur agak keras. Latih mereka cara menusuk makanannya dengan menggunakan garpu agar bisa sekaligus mengajarkan mereka kemampuan motoriknya. 

Penulis: Chrisstella Efivania

#ElevateWomen