Banana Muffin Yang Menggoda Selera

Bunda, apakah Bunda sedang mengalami ngidam akhir-akhir ini? Karena beberapa makanan bisa saja menjadi sangat spesial saat Bunda hamil. Kue donat, truffle coklat, pastry, atau mungkin muffin? Nah, mungkin Bunda akan suka yang satu ini, muffin pisang.

Kalau Bunda ragu dengan bahan-bahan yang dipakai toko-toko kue seperti kelebihan gula, krim atau mungkin mentega, Bunda bisa mengkreasikan sendiri dan yakin kalau itu sehat dan memberikan gizi yang baik untuk si kecil. Karena menurut laman babycenter.in, muffin pisang yang akan Bunda buat ini, selain lezat juga kaya serat, vitamin A, kalsium, protein, kalium dan asam lemak esensial.

Bunda perlu bahan berikut untuk menyajikan 12 cup muffin.
1 cangkir tepung gandum
1 ½ cangkir tepung terigu
3 sdt baking powder
¼ sdt baking soda
½ cangkir madu
2 butir telur
½ sdt garam
1 cangkir susu
3 sdm minyak
3 pisang masak , tumbuk

Setelah mencampur semua tepung dengan garam, baking soda, dan bakin powder, masukkan madu, minyak, telur, susu dan pisang ke dalam adonan dan aduk rata. Kemudian isikan ke cetakan muffin di dalam cup kertas. Panggang selama 35-45 menit sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan.

Selamat mencoba Bunda.

Oleh : Anindya Febi