7 Cara Memasak Nasi agar Tidak Mudah Basi dan Kering

Memanaskan nasi — Nasi putih. (Foto: Freepik/Kamran Aydinov)

Fimela.com, Jakarta Memasak nasi yang enak dan tahan lama adalah keinginan setiap ibu rumah tangga. Namun, terkadang nasi yang sudah dimasak bisa cepat basi dan mengganggu rencana makan keluarga. Nah, kali ini kita akan berbagi tips agar nasi yang kamu masak tidak mudah basi. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Pilih Beras Berkualitas

Langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang tidak mudah basi adalah memilih beras berkualitas. Pilih beras yang bersih, tidak berbau apek, dan tidak banyak butiran patah. Beras yang berkualitas akan menghasilkan nasi yang lebih awet dan enak.

2. Cuci Beras dengan Benar

4 Manfaat Air Cucian Beras untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit, Ulik Bersama Yuk — (c) Shutterstock

Cuci beras hingga air bilasan terlihat bening. Biasanya, mencuci beras dua hingga tiga kali sudah cukup. Pencucian yang baik akan mengurangi kandungan pati yang bisa membuat nasi cepat basi. Jangan lupa, gunakan air bersih untuk mencuci beras.

3. Perbandingan Air dan Beras yang Tepat

Perbandingan air dan beras yang tepat sangat penting. Umumnya, perbandingan yang digunakan adalah 1:2 (1 gelas beras dengan 2 gelas air). Namun, kamu bisa menyesuaikan perbandingan ini sesuai dengan jenis beras yang digunakan. Beras yang butirannya besar biasanya membutuhkan lebih banyak air.

4. Tambahkan Jeruk Nipis dan Daun Pandan

Mengenal Fitur dan Kelebihan Lock N Lock Rice Cooker Low Carbo — Ilustrasi memasak nasi. (Shutterstok/New Africa)

Menambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau beberapa helai daun pandan ke dalam air rebusan beras bisa membantu menjaga nasi tetap awet. Jeruk nipis membantu mengurangi kelembapan yang menyebabkan nasi cepat basi, sementara daun pandan memberikan aroma yang harum pada nasi.

5. Gunakan Rice Cooker yang Bersih

Cara Memasak Nasi agar Awet dan Tidak Cepat Bau — Ilustrasi Memasak Nasi / by freepik

Pastikan rice cooker yang kamu gunakan dalam keadaan bersih. Sisa-sisa nasi yang menempel di rice cooker bisa menjadi sumber bakteri yang membuat nasi cepat basi. Membersihkan rice cooker secara rutin sangat penting untuk menjaga kualitas nasi.

6. Segera Keluarkan Nasi

Memasak Nasi — Ilustrasi Nasi Putih Selesai Dimasak / Freepik by KamranAydinov

Setelah nasi matang, sebaiknya segera keluarkan nasi dari rice cooker dan pindahkan ke wadah lain jika tidak akan segera dimakan. Nasi yang terlalu lama dibiarkan dalam rice cooker dalam keadaan menyala bisa membuatnya lembap dan cepat basi.

7. Hindari Membuka Rice Cooker Terlalu Sering

Dijamin Pulen dan Anti Gagal, Begini Tips Mudah Memasak Nasi Menggunakan Kompor — (c) Shutterstock

Terlalu sering membuka tutup rice cooker saat nasi sedang dimasak bisa menyebabkan uap air keluar dan nasi menjadi lembap. Ini bisa membuat nasi cepat basi. Biarkan nasi matang sempurna sebelum membuka tutup rice cooker.

Sahabat Fimela, dengan mengikuti tips-tips di atas, dijamin nasi yang kamu masak akan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!