6 Cara Membuat Pasta yang Enak dan Mudah ala Restoran

pasta-kezo — ilustrasi pasta/Divani (Diva)/unsplash

Fimela.com, Jakarta Pecinta masakan Eropa pasti sudah tidak asing lagi dengan pasta. Pasta adalah masakan khas dari negara Italia, yang memiliki rasa enak dan sangat populer diberbagai negara, termasuk negara Indonesia.

Pasta memiliki berbagai macam jenis, seperti spagetti, makaroni, penne, fettuchine, fusilli, ravioli dan lain sebagainya. Pasta disajikan dengan berbagai macam saos dengan toping keju.

Pasta sering disajikan di restoran maupun di kafe, dan dianggap sebagai makanan yang mahal atau mewah. Pasta sangat mudah dibuat dirumah, dengan bahan yang sederhana tetapi rasanya tak kalah enak dengan restoran mewah. Berikut cara membuat pasta yang enak dan mudah.

TERKAIT: Cara Cuci Kangkung agar Tetap Hijau dan Bebas Ulat dengan Satu Bahan Dapur

TERKAIT: Mengolah Ikan Nila Tanpa Bau Amis, Ini Tips Praktisnya

TERKAIT: Trik Sederhana Agar Kopi Hitam Tetap Nikmat Tanpa Gula

TERKAIT: Cara Membuat Bandros Lembut dan Gurih dengan Bahan Sederhana

Cara Membuat Creamy Pasta

1. Penne Carbonara

Bahan yang diperlukan:

150 gr penne
250 ml susu full cream
3 buah sosis, iris
Keju cheddar secukupnya, parut
3 siung bawang putih, cincang
1/4 bawang bombai, cincang
Mentega untuk menumis
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Oregano secukupnya

Cara membuat:

Rebus penne dengan sedikit minyak goreng dan garam agar tidak lengket di panci, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan sosis dan biarkan sampai matang sebentar.
Masukkan susu full cream, keju dan penne.
Tambahkan garam, lada bubuk dah kaldu, aduk sampai tercampur rata.
Sajikan dengan taburan oregano.

2. Creamy Macaroni

Bahan yang diperlukan:

200 gr makaroni
3 buah wortel potong-potong
Kacang polong frozen secukupnya
1 sachet kornet
1-2 lembar keju parut
200 ml susu uht
2 sdm maizena. Campur dalam susu uht
Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdm oregano
1/2 siung Bombai, iris
1 buah cabai rawit, iris
2 siung bawang putih, iris

Cara membuat:

Rebus makaroni hingga setengah matang dan masukkan kacang polong serta wortel. Rebus hingga matang dan empuk. Lalu tiriskan.
Tumis bumbu dengan kornet sampai harum.
Kemudian masukkan makaroni, kacang polong dan wortel. Aduk lagi sampai tercampur rata.
Bumbui lada, garam, kaldu bubuk dan oregano. Aduk lagi.
Tuangkan susu, maizena dan keju, aduk hingga larut dan mengental.
Sajikan dengan taburan keju diatasnya.

Cara Membuat Pasta Seafood

3. Fusilli Aglio Olio

Bahan yang diperlukan:

200 gram fusilli
150 gram udang kupas
4 siung bawang putih
2 buah cabai rawit atau sesuai selera
1/2 sdt bubuk cabai atau sesuai selera
1 sdt oregano
Keju parut sesuai selera
Garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus fusilli higga matang dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu tambahkan udang. Tumis sampai udang berubah warna.
Masukan fusilli, oregano, bubuk cabai dan garam, aduk hingga semua tercampur rata dan matang.
Sajikan dengan keju parut di atasnya.

4. Seafood Pasta

Bahan yang diperlukan:

200 gr spageti, rebus
200 gr udang macan, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
100 gr ikan dori, potong kotak
200 gr cumi, kupas, potong ring
2 siung bawang putih, cincang
1/2 bh bawang bombai, cincang
50 gr jamur shitake, iris
1 kaleng saus tomat
2 buah cabai rawit
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam kasar
1 lembar daun salam
1/8 sdt oregano
300 ml kaldu udang, dari kepala udang
2 sdt saus pesto
25 gr keju parut, untuk taburan
2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

Tumis udang, ikan dori dan cumi sampai berubah warna. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai sama sampai harum. Tambahkan jamur dan tumis sampai layu.
Tambahkan saus tomat, cabai rawit, garam, merica bubuk dan oregano. Aduk hingga tercampur rata dan masukkan daun salam.
Tuang kaldu udang, udang, dori, cumi dan masukkan pasta yang sudah direbus.
Sajikan dengan saus pesto dan keju parut.

Cara Membuat Pasta Unik

5. Pasta Ala Jepang

Bahan yang diperlukan:

1 bungkus jamur nameko
1 batang daun bawang bagian daunnya, iris halus
300 gram pasta
1/3 bawang bombai, iris halus
3 sdm ominyak nabati
1/2 sdt garam
Lada secukupnya
1 sdm kecap Jepang

Cara membuat:

Rebus spaghetti sampai mendidih.
Tumis bawang bombai hingga harum dengan api sedang.
Masukkan spaghetti dan setengah air rebusan spaghetti ke tumisan.
Tambahkan jamur enoki, garam lada dan kecap Jepang. Aduk hingga tercampur rata.
Sajikan dengan taburan daun bawang dan lada hitam.

6. Pasta Rendang

Bahan yang diperlukan:

170 gram spagetti, masak matang
2 potong daging rendang, suwir-suwir
1 sdm bumbu rendangnya saja
1 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris-iris
1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
Garam secukupnya.

Cara membuat:

Tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan bumbu rendang dan dan daging rendang, aduk rata.
Masukkan spagetti yang sudah direbus dan tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
Sajikan dengan irisan cabai di atasnya.