5 Cara Memilih Keju yang Aman untuk Dikonsumsi

Sebagian orang mengira, kalau mengonsumsi keju bisa menyebabkan berat badan naik dan kolesterol meningkat. Padahal mengonsumsi keju bisa membantu menjaga kesehatan tubuh, karena keju memiliki kandungan kalsium, fosfor, seng, vitamin A, vitamin B12 dan mineral cukup tinggi.

Manfaat mengonsumsi keju seusai dengan asupan gizi harian, bisa membantu menyehatkan tulang, gigi dan otot, karena kandungan kalsium di dalam keju menjaga kekuatan tulang dan gigi, serta kandungan protein yang mampu menguatkan sistem jaringan otot.

Selain itu, mengonsumsi keju juga bisa membantu menjaga keseimbangan kolesterol di dalam tubuh, sehingga orang yang mengonsumsi keju bisa terhindar dari penyakit kanker, penyakit jantung dan obesitas.

Terlihat mirip, tapi ternyata keju memiliki berbagai macam perbedaan, yang bisa dibedakan dari bentuknya dan kegunaannya. Berikut macam-macam keju yang perlu diketahui:

1. Keju Parmesan

Keju parmesan adalah keju berasal dari Italia yang memiliki tekstur keras, yang memiliki lobang kecil di setiap bagiannya. Keju ini biasanya digunakan sebagai taburan pizza atau pasta.

2. Keju Cheddar

Jenis keju memiliki bentuk kotak dan padat, yang berasal dari negara Inggris, yang biasanya digunakan sabagai bahan untuk membuat kue.

3. Keju Mozzarella

Keju mozzarella adalah keju bebas lemak dan aman untuk kesehatan jantung, sehingga harganya lumayan mahal. Jenis keju yang satu ini biasanya digunakan untuk topping pasta, pizza atau isian burger.

4. Keju Edam

Keju edam adalah keju yang biasanya digunakan untuk membuat kue kering, seperti kue kastangel atau kue nastar. Keju edam memiliki bentuk merah seperti apel, yang berasal dari negara Belanda.

5. Keju Gouda

Berbeda dengan keju lainnya, jenis keju gouda memiliki rasa yang manis karena diproses dengan pemanas. Keju gouda ini bisa dilelehkan seperti mozarella.

Keju memiliki rasa yang asin dan gurih, yang membantu meningkatkan cita rasa suatu masakan. Saat memilih keju harus diperhatikan dengan benar, agar kualitasnya tetap terjaga dan aman untuk dikonsumsi. Berikut cara memilih keju:

1. Pilih Sesuai Kegunaan

Cara memilih keju yang pertama adalah memilih keju sesuai dengan kegunaan. Karena ada banyak macam keju yang kegunaannya berbeda, sehingga jangan sampai salah membeli keju untuk membuat makanan.

2. Pilih Sesuai Tekstur

Kemudian pilihlah keju sesuai dengan teksturnya. Jika tekstur keju terlalu lembek, berarti kualitas keju sudah tidak baik. Begitu juga dengan tekstur keju yang terlalu keras, biasanya keju tersebut sudah terlalu lama disimpan di freezer.

3. Cek Kemasan Keju

Kemudian setelah memilih tekstur yang benar, lihat kemasan keju yang ada di bagian paling belakang. Biasanya tertulis kandungan nutrisi dan nilai gizinya, serta tanggal kedaluwarsanya. Pastikan kalau keju tersebut belum kedaluarwarsa dan tidak mengandung zat kimia berbahaya.

4. Perhatikan Warnanya

Kamu juga bisa memilih keju berdasarkan warnany. Keju yang sudah berwarna kuning dan muncul bintik-bintik hitam, biasanya sudah tidak aman untuk dikonsumsi. Karena keju itu sudah mengandung jamur dan sudah kedaluwarsa.

5. Cek Aroma Keju

Cara memilih keju yang terakhir yaitu cek aroma kejunya. Jika keju itu sudah memunculkan aroma amin dan apak, kemungkinan keju itu sudah basi, mengandung jamur dan tidak aman untuk dikonsumsi.