5 Manfaat Hati Ampela yang Aman Dikonsumsi untuk Buka Puasa

Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh

Dalam satu buah hati ampela ayam, memiliki kandungan vitamin B, selenium dan zat besi, yang baik untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh selama berpuasa, menjaga sistem saraf dan melancarkan oksigen di tubuh.

Menyeimbangkan Hormon Tubuh

Hormon tubuh yang berubah-ubah bisa menyebabkan tubuh terasa lemas, kepala pusing, mual dan suasana hati yang berubah-ubah, apalagi saat perut kosong karena berpuasa. Hati ampela memiliki kandungan asam amino esensial yang terdiri dari valin, leusin, lisin, isoleusin, triptofan, treonin, metionin, fenilalanin, histidin dan arginin. Kandungan ini bisa membantu menyeimbangkan hormon di dalam tubuh, menyeimbangkan enzim dan menjaga kesehatan jantung.

Sumber Energi untuk Tubuh

Untuk melakukan aktivitas harian, tubuh memerlukan sumber energi agar tidak mudah lemas. Saat menjalankan puasa, tubuh tetap menjalankan aktivitas harian, jadi saat sahur harus mengonsumsi makanan yang bisa menambah energi seperti hati ampela, yang mengandung tinggi protein.

Menahan Rasa Lapar­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Agar perut tidak mudah lapar saat berpuasa, kamu bisa mengonsumsi hati ampela ayam di saat sahur. Kandungan protein dalam hati ampela ayam juga bisa menahan rasa lapar, membentuk antibdi dan bisa membantu menurunkan berat badan.

Menjaga Kesehatan Otak

Manfaat mengonsumsi hati ampela yang terakhir, yaitu bisa membantu menjaga kesehatan otak dan otot, karena hati ampela ayam merupakan sumber kolin yang baik untuk tubuh.

Walaupun hati ayam memiliki manfaat yang baik untuk tubuh, tetapi harus memperhatikan batasan untuk mengonsumsi hati ayam, usahakan untuk mengonsumsi hati ayam maksimal 3 kali dalam sebulan.

Apalagi untuk ibu yang sedang hamil dan orang lanjut usia, terlalu banyak mengonsumsi hati ampela ayam bisa membahayakan kandungan ibu hamil, meningkatkan kolesterol untuk orang lanjut usia, dan beresiko terkena penyakit jantung atau stroke.

Kemudian pastikan untuk memasak hati ampela ayam sampai matang, untuk membunuh kuman, bakteri dan virus yang terdapat di dalam hati ampela ayam. Untuk pemilik kondisi penyakit tertentu juga harus berhati-hati saat mengonsumsi hati ampela ayam, lebih baik untuk berkonsultasi terlebih dahulu kepada dokter.

1. Kerecek Hati Ayam

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg hati ayam
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• Garam
• Penyedap

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan irisan tomat dan cabai merah.
3. Kemudian masukkan hati ayam, aduk sampai rata dan tutup selama 2 menit.
4. Tambahkan air 3 gelas dan diamkan sampai air hampir surut.
5. Tambahkan garam dan penyedap. Angkat dan sajikan.

2. Hati Ayam Goreng

Bahan yang diperlukan:

• Hati ayam yang sudah dicuci dan dilumuri garam

Bumbu ulek:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Sedikit jahe
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, biarkan bumbu meresap selama 1 jam.
2. Kemudian goreng hati ampela ayam sampai matang.
3. Sajikan dengan taburan cabai bubuk.

3. Sambal Goreng Hati Pete

Bahan yang diperlukan:

• 4 gulung ati ampela
• 2 papan pete

Bahan bumbu:

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Serai geprek
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat besar
• Garam
• Gula jawa
• 2 lbr daun jeruk
• Penyedap rasa
• Minyak
• Lengkuas geprek
• Air
• 2 lbr daun salam

Cara membuat:

1. Potong hati ampela dan petai sesuai selera.
2. Kemudian goreng hati ampela sampai matang, dan masukkan petai sebentar, tiriskan.
3. Tumis semua bahan bumbu sampai harum.
4. Lalu masukan hati ampela dan petai. Biarkan sampai bumbu meresap. Sajikan.