5 Cara Menyimpan Makanan Beku agar Awet dan Tahan Lama

Frozen food atau makanan beku, adalah salah satu pilihan bahan makanan yang bisa dijadikan sebagai alternatif untuk ketersediaan makanan. Tetapi tidak semua frozen food bisa menyehatkan. Kamu harus memilih frozen food yang memiliki kualitas tinggi.

Cara memilih makanan beku yang baik, yaitu dengan memperhatikan tanggal produksi makanan tersebut, melihat tanggal kedaluwarsa, melihat ulasan tentang merek produk, serta jenis olahan yang dibekukan.

Sebelum membeli produk makanan beku, perhatikan warna dan bentuk produk yang ada di dalam kemasan. Pilihlah makanan beku yang warnanya masih segar, agar sehat dan aman untuk dimakan. Jangan lupa ambil produk makanan beku, saat kamu handak membayar di kasir, agar kualitas makanan beku tetap terjaga.

Ada berbagai macam bahan makanan yang dibekukan. Makanan beku tersebut bisa diolah dengan cara direbus, dikukus atau digoreng, sehingga sangat praktis untuk dikonsumsi di masa pandemi ini. Beriktu jenis frozen food yang banyak digemari:

1. Sosis

Sosis adalah jenis frozen food yang banyak digemari anak muda. Karena sosis adalah olahan daging sapi atau daging ayam, yang diolah dengan bumbu penyedap rasa yang menghasilkan rasa yang nikmat. Sosis sangat digemari karena bisa dinikmati tanpa harus dimasak terlebih dahulu.

2. Nugget

Jenis frozen food yang selanjutnya adalah nugget. Nugget yang paling digemari adalah nugget yang terbuat dari daging ayam, yang dibalur dengan tepung roti atau tepung roti. Nugget bisa dinikmati dengan cara digoreng, sehingga bisa menimbulkan rasa yang krispi dan enak saat dinikmati.

3. Bakso

Bakso juga termasuk ke dalam jenis frozen food. Bakso terbuat dari olahan daging sapi, daging ayam atau daging ikan, yang bisa dimasak dengan cara direbus, digoreng atau dibakar. Bakso juga bisa dinikmati menjadi olahan sup atau disantap dengan bakmi.

4. Siomay

Siomay juga merupakan frozen food yang digemari masyarakat. Biasanya siomay terbuat dari daging ayam, daging ikan atau daging udang yang memiliki rasa asin gurih. Siomay bisa dinikmati dengan cara dikukus, kemudian disajikan dengan bumbu kacang atau saus pedas.

5. Ayam Ungkep

Selain dijual secara mentah, ternyata ada juga ayam yang dijual dengan cara dibekukan, seperti ayam ungkep. Ayam ungkep adalah ayam mentah yang sudah dibumbui, kemudian dibekukan dan bisa dinikmati dengan digoreng secara langsung, tanpa menambahkan bumbu lagi.

1. Periksa Kemasan Frozen Food

Sebelum membeli frozen food, perhatikan kemasannya terlebih dahulu. Jika di dalam kemasan terdapat bahan makanan yang mengandung kristal es, berarti makanan tersebut sudah pernah mencair dan dibekukan kembali. Bahan makanan yang masih segar, biasanya tidak akan berubah menjadi balok es yang sangat keras.

2. Pisahkan Berdasarkan Jenis

Saat menyimpan makanan beku, usahakan untuk memisahkan jenis makanan beku tersebut di dalam freezer. Sebagai contoh, yang gabungkan ayam dengan sayur di dalam satu wadah. Simpanlah ayam dalam wadah yang tertutup, agar aromanya tidak menyebar dan tahan lama.

3. Pilih Sayuran yang Bisa Dibekukan

Tidak semua sayuran bisa dibekukan, sehingga pilihlah sayuran yang memang sudah dibekukan di supermarket. Jenis sayur seperti kol, selada, mentimun dan daun-daunan lainnya, akan mudah layu dan berubah rasa jika dibekukan.

4. Freezer Tidak Boleh Penuh

Untuk menjaga makanan beku tetap awet dan tahan lama, usahakan isi freezer tidak boleh terlalu penuh. Kalau freezer terlalu penuh, maka tidak ada sirkulasi udara yang baik di dalam freezer, sehingga makanan beku akan mudah berubah warna dan rasanya.

5. Jaga Suhu Selalu Stabil

Cara menyimpan makanan beku agar awet dan tahan lama yang terakhir, yaitu dengan menjaga suhu di dalam freezer tetap stabil, yaitu tetap dalam suhu sekitar -17 derajat celcius, agar makanan bertahan hingga 1 tahun. Selain itu, usahakan untuk tidak sering membuka tutup pintu freezer, karena bisa mempengaruhi suhu di dalam freezer.