Serba Serbi Resep Olahan Bayam yang Enak dan Praktis

Bahan-bahan:

• 2 ikat bayam, ambil daunnya
• 100 gr ebi, cuci bersih

Bahan bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat Tumis Bayam Ebi:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar kurang lebih satu menit. Cukup hingga bayam mulai empuk. Tiriskan.
2. Goreng ebi hingga kering dan matang, angkat.
3. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang, masukkan saus tiram dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
4. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam
• 7 gelas air untuk merebus
• 1 sdt garam untuk merebus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/8 sdt garam untuk menumis
• 1 sdt biji wijen sangria

Cara Membuat Bayam Wijen Ala Korea:

1. Cuci bersih bayam sambil diperas sampai tidak berair. Didihkan air yang sudah ditambah 1 sdt garam. Masukkan bayam, rebus selama 30 detik.
2. Siapkan wadah, masukkan bayam, tambahkan minyak wijen, bawang putih cincang, garam, dan biji wijen. Aduk rata.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong
• 1 buah wortel, serut atau iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica/secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam

Bahan saos:

• 2 sdm tepung terigu
• Tepung panir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Nugget Sayur Bayam:

1. Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.
2. Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.
3. Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.
4. Goreng hingga matang kecokelatan.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam hijau (ambil daunnya)

Bahan bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 2 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya
• 2 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung garut
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Bayam Crispy:

1. Cuci bersih daun bayam, kemudian tiriskan.
2. Haluskan buumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar,dan garam.
3. Masukkan tepung beras dan tepung garut ke dalam wadah.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, beri air aduk-aduk. Usahakan adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer.
5. Panaskan minya dengan api sedang. Masukkan satu per satu daun bayam.
6. Goreng daun bayam hingga berwarna kuning keemasan.
7. Lakukan pada daun bayam yang masih tersisa.
8. Keripik bayam siap dihidangankan.

Bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat kaya nutrisi dan sering menjadi pilihan bagi banyak orang untuk dikonsumsi dalam diet sehari-hari. Sebagai sayuran yang cukup mudah ditemukan, penting bagi kita untuk mengetahui tips memilih dan menyimpan bayam yang baik agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga. Berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:

1. Pilihlah daun bayam yang segar: Saat memilih bayam, pastikan untuk memilih daun yang berwarna hijau terang dan segar. Hindari memilih bayam yang memiliki daun yang layu, berubah warna, atau memiliki bercak coklat.
2. Periksa kelenturan: Pastikan bayam yang dipilih memiliki daun yang lentur dan tidak mudah patah. Bayam yang segar harus memiliki daun yang lentur dan tidak kering.
3. Hindari bayam yang berbunga: Jika menemukan batang bayam yang sudah mulai berbunga, sebaiknya hindari membelinya. Bayam yang berbunga menandakan bahwa sayuran tersebut sudah tua dan kualitasnya sudah menurun.
4. Perhatikan batang dan akar: Pastikan batang bayam tampak segar dan tidak layu. Selain itu, perhatikan juga akar bayam. Akar bayam yang masih segar dan berwarna putih menandakan bahwa bayam tersebut masih dalam kondisi segar.

Setelah memilih bayam yang baik, selanjutnya adalah menyimpannya dengan cara yang tepat agar tahan lama dan tetap segar. Berikut adalah tips untuk menyimpan bayam yang baik:

1. Bersihkan dan basahi bayam: Setelah membeli bayam, segera bersihkan daun bayam dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan potensi bakteri yang ada. Kemudian basahkan daun bayam dengan sedikit air agar tetap segar.
2. Bungkus dengan kain atau tissue: Setelah dibersihkan dan dibasahi, bungkus bayam dengan kain atau tissue yang bersih. Hal ini akan membantu menjaga kelembaban dan menghindari bayam menjadi lembek.
3. Simpan di lemari es: Bayam dapat disimpan dalam kantong plastik atau wadah yang kedap udara dan dikemas rapat. Letakkan bayam di dalam lemari es agar tetap segar dan tahan lebih lama.
4. Jangan mencuci sebelum menyimpan: Sebaiknya jangan mencuci bayam sebelum menyimpannya dalam lemari es. Air akan mempercepat perusakan bayam, sehingga lebih baik mencucinya saat akan digunakan.
5. Gunakan segera setelah dibuka: Bayam memiliki kandungan air yang tinggi dan rentan menjadi layu setelah dibuka. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan bayam secepat mungkin setelah dibuka untuk memaksimalkan kualitasnya.

Dengan mengikuti tips memilih dan menyimpan bayam yang baik, dapat mempertahankan kualitas, kesegaran, dan nutrisi bayam yang tinggi. Selain itu, juga dapat menghindari pemborosan makanan dan menghasilkan hidangan sehat yang lezat. Selamat mencoba!