4 Resep Membuat Keripik Sayuran Menyehatkan Anti Gagal

Sayur bayam adalah sayuran yang memiliki kandungan yang kaya akan vitamin C dan antioksidan. Sayuran yang biasa diolah menjadi sup ini, ternyata bisa diolah menjadi camilan keripik yang menyehatkan.

Bahan yang diperlukan:

• 2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar
• 250 gram tepung beras
• 50 ml air
• 2 sdm santan kental
• 500 ml minyak goreng
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar biji
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bayam.
2. Lalu campurkan tepung beras dan bumbu halus, santan, air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Kemudian celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung, dan goreng dengan minyak panas hingga kering.
4. Sajikan.

Kangkung merupakan sayuran yang memiliki kandungan vitamin C, vitamin A, zat besi, protein dan lain-lain. Sayuran kangkung sangat baik dikonsumsi dan dapat diolah menjadi camilan keripik.

Bahan yang diperlukan:

• Daun kangkung secukupnya
• 150 gram tepung beras
• 25 gram bubuk fibercreme
• 170 ml air
• 1 sdt air kapur sirih
• 1 kuning telur, ukuran kecil
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan daun kangkung.
2. Buat adonan tepung dengan masukkan fibercreme dalam air, aduk rata. Kemudian campurkan tepung beras, air kapur, kuning telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, kunyit dan garam. Lalu masukkan air fibercreme, aduk rata.
3. Celupkan daun kangkung dalam adonan, lalu goreng hingga matang. Tiriskan. Sajikan.

Keripik kentang adalah camilan favorit yang memiliki tekstur krispi dan menyehatkan. Keripik kentang juga cocok dinikmati orang yang sedang diet, karena kentang bisa membantu menahan nafsu makan.

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram kentang
• 2 sdt garam
• 1 ltr air
• Bumbu balado secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang lalu cuci sampai bersih.
2. Setelah itu potong kentang dan masukkan dalam air garam, rendam 30 menit dan cuci bersih.
3. Tiriskan dan goreng sampai kuning keemasan.
4. Lalu campur dengan bumbu balado atau bisa juga dengan bumbu lain sesuai selera. Sajikan.

Terong merupakan sayuran yang biasanya diolah menjadi sambel terong. Terong juga bisa diolah menjadi keripik terong yang merupakan keripik menyehatkan. Karena terong memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

• 1 buah terong ungu muda

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung beras
• 25 gram kanji
• 25 gram terigu
• Air 180 ml
• 1 butir kuning telur

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 butir kemiri
• 1,5 sdt ketumbar bubuk
• 1 cm kunyit
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt garam
• 1/2 kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong iris tipis.
2. Haluskan bumbu dan campurkan dengan tepung, tambahkan kuning telur, garam, kaldu dan air sedikit demi sedikit.
3. Ambil 1 buah irisan terong celupkan di bahan pencelup, setelah itu goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang.
4. Angkat dan tiriskan.