5 Resep Bolu Kukus yang Lembut dan Tidak Bantat

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 100 ml santan kelapa
• 100 ml sari jus pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 100 ml minyak sayur

Cara Membuat

1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.
2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.
3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.
5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus.
6. Panaskan kukusan.
7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.

Bahan:

• 4 buang pisang uli ukuran besar yang matang
• 2 sdt bubuk kayu manis4 butir telur ayam
• 140 gram gula pasir
• 170 gram tepung terigu
• 27 gram susu bubuk
• 2 gram vanili bubuk
• 10 ml minyak goreng
• 1 sdt baking powder double acting

Cara Membuat:

1. Telur dan Gula Dikocok Sampai Mengembang
2. Buah pisang dilumatkan dengan garpu sampai benar-benar halus. Sementara itu, kocok telur dan gula sampai mengembang dan berwarna putih.
3. Campur terigu, baking powder, vanili bubuk, kayu manis, dan susu. Aduk rata. Masukkan campuran tepung tersebut ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk rata. Terakhir, masukkan minyak. Aduk sampai tercampur rata.
4. Kukus selama 45 menit.
5. Setelah matang, keluarkan kue dari loyang. Biarkan dingin lalu potong sesuai selera.

Bahan:

• 250 gram tepung ketan hitam
• 6 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 200 gram mentega, carikan
• 27 gram susu putih bubuk
• 60 ml santan kelapa
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 2 gram vanili bub

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan gula pasir, telur, dan SP. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai warnanya putih pucat. Kocok sampai mengembang.
2. Ayak tepung ketan hitam. Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Masukkan santan, vanili, susu, dan baking powder. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan mentega cair. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan supaya adonan merata. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit.
5. Cek kematangan dengan lidi. Tusukkan lidi ke kue, jika tidak ada yang menempel maka kue sudah matang.

Bahan A

• 3 butir telur ayam
• 50 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt perisa vanila

Bahan B

• 190 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk full cream
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue

Bahan C

• 225 gram pisang ambon matang, lumatkan

Bahan D

• 125 ml minyak sayur
• Bahan Pelengkap
• 125 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai gula larut.
2. Rendahkan kecepatan mixer. Masukkan bahan-bahan B yang sudah diayak. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Kocok sampai tercampur rata.
3. Tambahkan minyak. Masukkan 50 gram keju. Aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju parut.
5. Panaskan oven. Panggang bolu selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 10 sdm tepung terigu
• 8 sdm gula pasir
• 1/2 sdt TBM
• 1/2 sdt soda kue
• 3 sdm mentega, dicairkan
• 100 ml santan kelapa
• 1/2 sdt vanili
• 6 buah tape singkong, dilumatkan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, TBM, dan soda kue dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan sedang.
3. Masukkan mentega, tape, dan santan. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu.
5. Tuang adonan ke loyang.
6. Panaskan kukusan. Lalu, kukus bolu sampai matang sekitar 30 menit