Resep Bekal Masakan Praktis ala Korea untuk Era New Normal

Pajeon adalah masakan khas Korea, yang bisa dijadikan bekal saat new normal. Pajeon seperti bakwan atau bala-bala bagi orang Korea.

Bahan yang diperlukan:

• 10 batang daun bawang
• 3 sdm tepung terigu atau secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• sejumput lada bubuk
• air dingin secukupnya
• minyak goreng

Bahan saus:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt bubuk cabai
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Potong-potong daun bawang kurang lebih 3 cm dan iris tipis.
2. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
3. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya.
4. Tuang adonan hingga merata di teflon, goreng hingga matang, balik sisi satunya dan masak lagi hingga matang kecoklatan.
5. Pajeon siap disajikan untuk bekal.

Gyeran mari merupakan masakan ala Korea, yang cocok dijadikan bekal untuk new normal. Gyeran mari mirip seperti telur dadar yang bisa dinikmati menggunakan nasi putih.

Bahan yang diperlukan:

• 4 butir Telur ayam
• Secukupnya garam dan lada

Bahan isian:

• 1/2 buah Wortel
• 2 buah Buncis
• 1 batang Daun bawang
• 1 buah Sosis sapi
• 2 sdm Keju parut
• 1/2 lembar nori

Cara membuat:

1. Cincang semua bahan isian, kecuali keju parut dan nori.
2. Pecahkan telur, beri garam dan lada, masukkan bahan isian kecuali nori dan kocok hingga rata.
3. Oleskan minyak tipis2 di wajan teflon, tuang 1/3 adonan, putar teflon supaya adonan merata.
4. Kalau sudah mulai mengeras, gulung telur serapat mungkin, sisakan bagian telur yg tidak digulung dan beri nori di atasnya.
5. Geser telur ke atas, tuang lagi sebagian adonan di bawah telur yg belum digulung.
6. Kalau pinggirannya sudah agak mengeras, gulung lagi sambil dipadatkan, sisakan bagian bawahnya.
7. Ulangi langkah sampai adonan habis.
8. Kalau adonan sudah habis, gulung telur sampai ujung, letakkan bagian ujung di posisi bawah seperti ditindih, diamkan sebentar untuk mengunci gulungan.
9. Angkat dan biarkan dingin 10-15 menit, lalu iris sesuai selera, dan hidangkan dengan nasi hangat.