5 Kreasi Resep Camilan khas Jepang yang Enak, Sehat, dan Praktis

Bahan-bahan:

• 130 gram tepung terigu
• 1 sdm susu cair
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

Bahan Isian:

• 100 gram udang, buang kepalanya dan bersihkan
• 1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar
• garam dan merica secukupnya
• Bahan Taburan:
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• Bahan Saus:
• 2 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt gula
• 4 sdm air
• mayonaise secukupnya

Cara Membuat Takoyaki Isi Udang:

1. Udang dicincang dan ditumus sebentar dengan bawang bombay.
2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan dan beri udang serta daun bawang. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang.
4. Campur semua bahan saus dengan air serta gula pasir secukupnya, kecuali mayonaise. Siramkan saus di atas takoyaki. Lalu beri mayonaise di atasnya.
5. Taburi dengan daun bawang daun seledri cincang.

Bahan-bahan:

• 90 gram kol putih, cincang kasar
• 1 buah wortel, parut kasar
• 2 batang daun bawang, iris tebal
• 45 gram tepung terigu
• 5 sdm kuah kaldu
• Katsuoboshi secukupnya
• Nori lembaran secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur ayam
• Cumi-cumi secukupnya, iris menjadi bagian-bagian kecil (cumi-cumi bisa diganti dengan gurita)
• Mayones secukupnya

Bahan Saus:

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saus tiram
• gula pasir secukupnya
• kuah kaldu cumi-cumi atau kuah kaldu gurita

Cara Membuat Okonomiyaki:

1. Campur kol, terigu dan kuah kaldu, aduk.
2. Setelah bahan tercampur, masukkan wortel, daun bawang dan telur ke dalam adonan no.1.
3. Tuang setengah adonan okonomiyaki ke pan, beri isian yaitu cumi-cumi yang telah diiris, kemudian tutup isian dengan sisa adonan okonomiyaki yang tersisa
4. Balik adonan dan tutup jika adonan dirasa tebal (jika ketebalan okonomiyaki lebih dari 1 cm)
5. Tunggu hingga adonan harum dan matang
6. Angkat okonomiyaki dari penggorengan, potong-potong.
7. Sementara itu untuk sausnya, campur semua bahan saus. Aduk hingga merata dan mencapai kekentalan yang diinginkan.
8. Okonomiyaki tadi diberi saus, mayones, taburan katsuobushi dan potongan nori.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm madu
• 50 ml susu cair
• 1 sdm susu bubuk
• Baking soda
• Air secukupnya

Cara Membuat Kue Dorayaki:

1. Mixer gula, madu, dan telur hingga mengembang. Kemudian masukan tepung terigu, susu bubuk dan susu cair. Aduk menggunakan spatula, jika adonan sudah rata biarkan selama 15 menit, tutup dengan kain bersih.
2. Panaskan teflon yang sudah diolesi dengan margarin. Tuangkan adoanan dengan takaran 1 sendok sayur. Lakukan seperti membuat pancake.
3. Jika adoanan sudah bergelembung, biarkan sampai matang, lalu balik sebentar, kemudian angkat.
4. Lakukan ini pada adonana yang amsih tersisa.
5. Ambil 1 lembar doayaki, lalu oleskan selai sesuai selera, kemudian satukan dengan 1 lembar dorayaki lainnya.
6. Dorayaki siap di hidangkan.

Bahan-bahan:

• 750 gram daging ayam fillet
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 gram tepung panir/ tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus teriyaki:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus teriyaki
• Sedikit kecap manis
• ½ sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki:

1. Pertama buat dulu sausnya, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan gula pasir. Tambahkan sedikit air jika Anda rasa terlalu kental.
3. Sementara itu, lumuri ayam fillet dengan bawang putih, garam dan merica bubuk hingga rata.
4. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
5. Panaskan minyak goreng, goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Taruh ayam katsu di atas piring, siram dengan saus teriyaki, dan taburi dengan wijen sangrai.

Bahan-bahan:

• 2 buah dada ayam, potong dadu ( bisa juga menggunakan bagian lain, cukup dibuang tulangnya)
• 5 sdm maizena

Bahan bumbu marinasi:

• 1 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh tidak pakai)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Karage:

1. Cuci bersih ayam, campurkan bumbu marinasi dan rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama satu jam. Simpan di kulkas.
2. Keluarkan ayam, balur dengan tepung maizena, goreng satu per satu hingga matang. Tiriskan.
3. Sajikan dengan saus favorit. Bisa juga menggunakan campuran mayonaise, perasan lemon dan saus sambal.