3 Resep Aneka Bubur Manis Untuk Menu Berbuka Puasa

Bubur manis pertama yang bisa kamu sajikan untuk hidangan takjil berbuka puasa ialah bubur kacang hijau. Bubur ini pastinya sangat populer dan termasuk bubur yang timeless alias tidak pernah ketinggalan zaman. Biasanya bubur ini disajikan untuk sarapan dan juga dihidangkan dalam keadaan hangat, cocok juga dijadikan untuk menu sahur.

Bahan-bahan:

• 250 gr kacang hijau
• 250 gr gula merah
• 500 ml santan
• 300 ml air
• garam secukupnya
• 22 lembar daun pandan
• Vanili

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau:

• Cuci kacang hijau, dengan air bersih yang mengalir. Kemudian rebus menggunakan air dan panci, dengan api sedang. Kemudian, tunggu hingga kacang hijau menjadi lunak.
• Kemudian rebus kembali kacang hijau dengan gula merah, daun pandan, garam, vanili dan santan. Aduk-aduk hingga rata.
• Tunggu hingga bubur kacang hijau mendidih, cek rasa, apabila masih ada yang kurang manis bisa menambahkan gula pasir ke dalamnya.
• Jika ingin menambahkan rasa jahe, berikan satu ruas jahe geprek dan masukkan ke dalam bubur kacang hijau.
• Jika sudah pas, maka angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Kedua, ada bubur kacang merah yang tidak kalah enak dari bubur kacang hijau. Bubur kacang merah cocok untuk dijadikan hidangan pembuka saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan tekstur kacangnya yang pulen dan lembut. Cara membuatnya juga cukup mudah, simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang merah
• 1 blok gula merah ukuran sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung beras

Cara Membuat Bubur Kacang Merah:

• Kacang merah yang akan diolah menjadi bubur perlu direndam terlebih dahulu. Rendam semalaman agar ketika direbus bisa cepat empuk.
• Supaya tekstur bubur yang dihasilkan tidak bergerindil, bahan tepung yang digunakan perlu dilarutkan dengan air terlebih dahulu.
• Siapkan wadah, larutkan tepung maizena dan tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai larut dan tercampur rata.
• Selanjutnya masukkan gula, garam, dan larutan tepung. Aduk terus dan masak dengan api sedang sampai mengental. Setelah mengental, angkat.
• Untuk kuah santan, kamu bisa merebus 65 ml santan kental dengan 1 sdt garam, 200 ml air, dan 2 lembar daun yang diikat simpul.
• Sajikan bubur kacang merah dengan kuah santan. Perpaduan rasa manis bubur dan rasa gurih kuah santan akan menjadi kombinasi yang sempurna.

Tidak hanya kacang saja yang bisa kamu olah menjadi bubur, ketan juga bisa kamu olah menjadi sajian pembuka untuk berbuka puasa. Bubur beras ketan namanya, bubur ini cocok bagi kamu yang sedang ingin menurunkan berat badan karena bubur ini membuatmu merasa kenyang lebih lama.

Bahan-bahan:

• 100 gram beras ketan
• 1.250 ml santan kelapa encer
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam
• 100 gram gula merah, disisir halus

Cara Membuat Bubur Beras Ketan:

• Siapkan panci. Rebus beras ketan dengan 750 ml santan kelapa encer dan daun pandan. Rebus sampai beras ketan merekah. Sesekali aduk agar tercampur rata.
• Masak secara terpisah. Siapkan panci anti lengket. Rebus gula merah, garam, dan 500 ml santan. Rebus sampai gula larut. Lalu, saring.
• Setelah bubur ketan merekah dan matang, tuangkan rebusan gula merah ke dalamnya. Aduk rata. Masak dengan api kecil sampai semua bahan tercampur.
• Bubur beras ketan bisa disajikan dengan kuah santan atau langsung dinikmati tanpa santan.