Fimela.com, Jakarta Salah satu ikon yang mengiringi jalannya ibadah selama bulan ramadan ialah kehadiran kue-kue kering populer. Kue kering ini banyak diproduksi dan dijual pada saat bulan puasa. Biasanya disajikan sebagai cemilan maupun makanan penutup berbuka puasa.
Kue kering ini terdiri dari berbagai macam varian, ada yang manis, gurih, sampai asin. Contohnya, nastar, kue bawang, dan lidak kucing. Kue ini sangat disukai oleh banyak orang karena rasanya yang enak, bentuknya yang mungil, dan praktis dimakan.
Advertisement
BACA JUGA
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
Kue kering juga biasanya dijadikan sebagai parcel pada saat merayakan Hari Raya Idul Fitri. Maka dari itu, tidak heran jika kue kering ini pasti akan kamu temui disetiap rumah. Beberapa orang memilih untuk membelikue kering yang sudah. Sedangkan, beberapa orang lainnya memilih untuk membuatnya sendiri di rumah.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat kue kering di rumah, perlu simak artikel ini baik-baik. Fimela.com kali ini akan membagikan 5 resep kue kering yang populer disajikan saat ramadan. Cek semua resepnya berikut ini.
Advertisement
Kue Nastar
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung terigu rendah protein
- 125 gram butter
- 125 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 2 kuning telur untuk mengoles kue
- Coklat batangan yg telah dipotong kecil-kecil
- Keju parut
Cara Membuat Kue Nastar:
- Campur kuning telur, butter, margarin dan gula halus.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk dengan spatula. Aduk hingga adonan kalis.
- Ambil adonan lalu isi dengan keju dan coklat, bentuk bulat. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Tata nastar pada loyang yang sudah diolesi margarin. Oles dengan kuning telur, dan taburi keju parut.
- Panggang selama 30 menit.
- Nastar isi keju dan coklat siap disajikan.
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Kue Kastengel
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung almond
- 50 gr keju cheddar
- 30 gr keju Parmesan
- 100 gr keju gouda
- 2 butir telur, kocok lepas
- 40 gr butter (gunakan unsalted butter)
- 60 gr Wisman butter
- 1/2 sdm essence keju
- 1/2 sdm baking powder
Bahan Olesan:
- 2 butir kuning telur
- 15 ml virgin coconut oil
- Keju cheddar parut untuk topping
Cara membuat Kue Kastengel:
- Campurkan semua bahan, aduk rata.
- Cetak adonan sesuai keinginan di atas loyang. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas sekitar 30 menit.
- Campurkan bahan olesan dan oleskan di atas adonan.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kemudian keluarkan loyang dan oleskan kembali sisa bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang sampai matang.
- Dinginkan, siap disajikan.
Baca juga:
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Advertisement
Kue Putri Salju
Bahan-bahan:
- 300 gram butter
- 3 kuning telur
- 400 gram tepung protein rendah, sangrai
- 100 gram maizena
- 40 gram susu bubuk
- 80 gram gula halus
- 100 gram keju cheddar parut
- gula donat untuk taburan secukupnya
Cara Membuat Kue Putri Salju:
- Campurkan butter dengan gula halus.
- Masukkan kuning telur dan mixer terus.
- Sambil terus diaduk masukkan keju parut sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk. Aduk sampai rata hingga kalis.
- Bentuk adonan dengan cetakan.
- Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panaskan oven.
- Panggang kue dalam suhu 150°C selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat lalu dinginkan beberapa saat.
- Taburi kue dengan gula donat dan guling-gulingkan sampai rata.
- Siapkan stoples saji dan masukkan kue.
- Taburi lagi dengan gula donat.
Kue Lidah Kucing
Bahan-bahan:
- 300 gram gula halus
- 300 gram salted butter
- 200 gram margarin
- 150 ml putih telur
- 480 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 180 gram Keju Parut
Cara Membuat Kue Lidah Kucing:
- Kocok salted butter, margarin, dan gula halus sampai mengembang.
- Masukkan putih telur, kocok sekitar 4-5 menit.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok hingga rata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
- Siapkan loyang khusus lidah kucing yang sudah dioleskan margarin. Isi loyang dengan adonan.
- Panaskan oven, panggang sekitar 20 menit.
Advertisement
Kue Semprit
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu (protein rendah), ayak
- 120 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 240 gr tepung maizena
- 350 gr margarin
- 100 gr coklat blok
- sprinkle warna secukupnya (optional)
Cara Membuat Kue Semprit:
- Campur margarin dan gula halus dengan mixer hingga tercampur rata dan berwarna putih mengembang
- Masukkan kuning telur, campur rata. Campur tepung maizena dan tepung terigu, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Campur rata dengan spatula.
- Panaskan oven lebih dulu hingga suhu 170 derajat. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan bentuk dengan spuit di atas loyang. Panggang selama 20 menit.
- Setelah matang, keluarkan semprit. Sambil menunggu dingin, lelehkan cokelat di atas panci.
- Celup setiap kue kering ke dalam cokelat lalu beri sprinkle dan biarkan membeku. Simpan di toples.
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
Kue Palm Cheese
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
Cara membuat kue palm cheese:
- Pertama-tama, siapkan mangkuk besar untuk menggabungkanung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Selanjutnya, kocoklah margarin dan keju parut hingga lembut dan tercampur dengan baik.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan terlihat mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur, sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan sebentar selama 10-15 menit agar adonan mengembang.
- Setelah istirahat, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan hingga menjadi bulatan pipih. Letakkan di atas loyang yang telah dioleskan margarin atau dialasi kertas baking.
- Ulangi langkah 8 untuk sisa adonan hingga habis.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Resep kue palm cheese ini sebaiknya diikuti dengan cermat dan teliti agar hasilnya sempurna. Nikmati kue palm cheese yang lezat ini sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba!