Resep Sederhana Sup Kepala Ikan Kakap

Fimela.com, Jakarta Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang terbuat dari ikan dan idola banyak orang adalah sup kepala ikan.

Salah satu ikan untuk membuat sup kepala ikan dengan cita rasa super enak dan menggugah selera adalah ikan kakap. Kali ini Fimela akan memberikan resep membuat sup kepala ikan kakap sederhana namun enaknya juara.

Berikut resepnya dan simak baik-baik.

Bahan dan Bumbu

Ikan — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

3 buah kepala ikan kakap segar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 buah tomat merah, masing-masing belah empat
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 buah cabai rawit, utuhkan
Bawang merah goreng, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam
Sejumput gula
1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
Sejumput lada bubuk, jika suka

Cara Membuat

Memasak di Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cuci bersih kepala ikan kakap, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa waktu. Cuci kembali kepala ikan kakap sebelum dimasak.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kepala ikan kakap ke dalam wajan, rebus bersama bumbu hingga kepala ikan matang dan empuk.
Tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan cabai rawit. Rebus lagi hingga bumbu meresap.
Terakhir masukkan tomat dan tambahkan penyedap masakan. Koreksi rasa, masak hingga mendidih kemudian angkat jika sudah matang.
Sajikan sup kepala ikan yang enak sebagai lauk makan siang atau sarapan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA