4 Tips Membuat Bakso Goreng yang Tidak Kempes

Fimela.com, Jakarta Bakso goreng memang enak dicocol dengan saus tomat atau saus sambal. Dinikmati dengan kuah bakso pun enak. Untuk membuatnya sendiri di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit. Hanya saja kadang karena proses penggorengan yang kurang tepat, bakso goreng akhirnya malah kempes.

Untuk membuat bakso goreng yang tidak kempes ada tiga hal dasar yang perlu dipahami dengan baik. Selengkapnya, langsung saja simak infonya di sini.

1. Adonan Bakso Harus Digiling Halus

Adonan bakso goreng harus digiling halus. Adonan harus benar-benar lembut agar saat digoreng bisa mekar dan matang sempurna. Kita bisa menambahkan telur ke adonan tapi tak perlu terlalu banyak karena nanti adonan malah terlalu basah dan mudah kempes.

2. Goreng dengan Minyak Banyak dan Api Kecil

Gunakan minyak goreng yang banyak untuk menggoreng bakso. Karena bakso akan mengembang dan mekar saat digoreng, pastikan kita tak memasukkan terlalu banyak bulatan bakso dalam setiap sesi penggorengan. Gunakan api kecil saja agar matangnya merata. Walau proses penggorengannya akan memakan waktu yang lebih lama, nanti hasilnya bisa lebih empuk dan tidak kempes setelah matang. 

3. Goreng dengan Terus Dibolak-balik

Ini juga tips penting yang jangan sampai dilewatkan begitu saja. Selama proses penggorengan, bakso harus terus dibolak-balik. Dengan terus dibolak-balik, bakso akan mekar sempurna dan setelah ditiriskan tidak mudah kempes.

Jika bakso goreng kempes saat sudah dingin, kita bisa kembali menggorengnya. Disarankan bakso goreng dinikmati selagi hangat untuk mendapatkan rasanya yang renyah dan gurih. Semoga tips-tips di atas bermanfaat, ya.

#GrowFearless with FIMELA