Cara Membuat Acar Mentimun yang Renyah

Fimela.com, Jakarta Mi goreng, nasi goreng, martabak telur, dan mi ayam jadi terasa sempurna bila dinikmati dengan acar mentimun sebagai pelengkapnya. Acar mentimun yang renyah dan segar pun bisa jadi pelengkap sempurna untuk aneka hidangan. Tapi sudah tahukah cara membuat acar mentimun renyah yang mudah?

Mulai dari pemilihan mentimun hingga proses pembuatan, ada langkah-langkah yang perlu diperhatikan. Sebenarnya tidak terlalu sulit, kok. Langsung saja simak selengkapnya di sini.

Acar Mentimun dengan Garam, Gula, dan Cuka

Kita bisa membuat acar mentimun yang dicampur dengan wortel. Cukup siapkan 500 gram mentimun yang tidak terlalu tua dan 2 buah wortel. Belah mentimun dan buang isinya, kemudian potong agak tipis. Wortel juga dipotong seperti bentuk korek api. Mentimun dan wortel kemudian dijemur di bawah panas matahari selama sekitar 2 jam.

Setelah selesai ditiriskan, wortel dan mentimun bisa dicampur dengan garam, gula, dan cuka. Aduk sampai rata. Lalu simpan dalam stoples kaca bertutup rapat. Simpan dalam kulkas selama sekitar 1 jam. Acar mentimun yang renyah siap dinikmati.