5 Inspirasi Olahan Daging Berkuah Gurih untuk Sajian Idul Adha

Soto daging — Masakan berkuah dari daging./Copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Hari Raya Idul Adha tinggal beberapa hari lagi. Di momen ini, hampir semua umat muslim memiliki stok daging kurban di rumah. Ada beragam masakan lezat yang bisa dibuat dengan bahan dasar daging baik itu daging kambing atau sapi.

Daging bisa diolah dengan cara digoreng, ditumis atau masak kuah. Selama daging dimasak hingga benar-benar matang dan bumbu yang melimpah, siapa saja rasanya tak bisa menolak kelezatannya.

Bicara mengenai masakan daging, kali ini Fimela punya inspirasi masakan berkuah dengan bahan dasar daging. Apa saja? Simak yang berikut ini.

TERKAIT: Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah yang Empuk dan Aromatik, Kue Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

TERKAIT: Cara Membuat Butter Cake Anti Gagal, Lemon, Tape Keju, dan Pisang, Mana yang Akan Anda Coba?

TERKAIT: Manfaat Teh Sehat untuk Penderita Diabetes, Untuk Turunkan Risiko Diabetes

TERKAIT: Cara Membuat Soto Ayam Bening Nikmat di Rumah

Masakan Berkuah Gurih dari Daging

Gule — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Asam Padeh

Ini merupakan masakan berkuah dari daging yang mirip dengan gulai. Asam padeh merupakan masakan khas Minang. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, pedas dan asam yang khas. Bedanya dengan gulai, masakan ini tidak memakai santan di dalamnya.

Sup Daging

Daging juga bisa diolah menjadi sup yang gurih. Daging sapi bagian dada, iga, buntut atau kaki bisa diolah menjadi sup yang super lezat. Untuk menambahkan kelezatan dan kesehatannya, dirimu bisa menambahkan potongan sayur seperti kubis, kacang panjang, wortel hingga kentang di dalamnya.

Gulai Daging

Gulai merupakan masakan yang sangat lezat. Bumbu rempah yang melimpah dan dimasak bersama santan, memberikan sensasi super gurih dan menggugah selera pada daging. Gulai dengan cita rasa pedas akan menambah kelezatan dan kenikmatannya.

Soto dan Kari

Sop Daging — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Soto

Soto menjadi masakan daging berkuah yang super gurih dan enak selanjutnya. Soto sendiri ada bermacam-macam. Dirimu bisa mengolah daging kurban di momen Idul Adha menjadi masakan soto.

Kari

Masakan kari juga merupakan masakan dari daging yang berkuah. Kari dengan bumbu aneka rempah mampu membuat cita rasa daging semakin menggugah selera. Masakan kari daging bisa disajikan bersama nasi hangat, lonting, ketupat atau bahkan nasi liwet.

Semoga inspirasi masakan berkuah dari daging ini bermanfaat ya. Selamat mencoba dan selamat menyambut Hari Raya Idul Adha bagi yang merayakannya.

Cara Mudah Memasak Daging Berkuah yang Lezat dan Bergizi

sup daging sapi bening — Ilustrasi daging sapi kuah bening./Copyright shutterstock.com/g/inews

1. Persiapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan

Langkah pertama adalah memastikan memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan sebelum memulai proses memasak. Untuk daging berkuah yang lezat dan bergizi, akan membutuhkan daging sapi atau ayam, bawang merah, bawang putih, wortel, kentang, dan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan rempah-rempah pilihan.

2. Potong Daging dan Sayuran

Setelah semua bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah memotong daging dan sayuran sesuai dengan keinginan. Potong daging menjadi potongan kecil agar mudah dimasak dan menghasilkan kuah yang lezat. Kemudian, potong sayuran seperti wortel dan kentang menjadi irisan tipis atau dadu kecil.

3. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih

Panaskan sedikit minyak dalam panci besar dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tumis hingga bawangnya berubah kecokelatan agar memberikan tambahan rasa yang sedap pada kuah.

4. Tambahkan Daging dan Sayuran

Setelah bawang merah dan bawang putih matang, tambahkan potongan daging ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna hingga cokelat keemasan. Selanjutnya, tambahkan sayuran seperti wortel dan kentang. Tambahkan air secukupnya agar kuahnya nantinya lezat dan gurih.

5. Masak hingga Matang

Setelah sayuran ditambahkan, tutup panci dan biarkan kuah mendidih. Kemudian, atur api menjadi sedang dan biarkan semuanya matang selama beberapa waktu. Waktu memasak daging bergantung pada jenis daging yang digunakan. Daging sapi mungkin membutuhkan lebih lama untuk menjadi empuk daripada daging ayam. Penting untuk memastikan bahwa daging sudah matang secara menyeluruh sebelum mencicipi kuahnya.

6. Tambahkan Bumbu dan Rasa

Setelah daging dan sayuran matang, saatnya untuk menambahkan bumbu-bumbu sesuai dengan selera. Tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah pilihan untuk memberikan cita rasa yang khas pada kuah. Tambahkan bumbu tambahan seperti saus tomat, saus ikan, atau kecap manis untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.

7. Sajikan dan Nikmati

Setelah semua bumbu ditambahkan, aduk rata dan biarkan kuah mendidih dengan bumbu tambahan selama beberapa menit. Ketika kuah sudah siap, tuangkan dalam mangkuk dan sajikan daging berkuah yang lezat dan bergizi segera, bersama dengan nasi atau roti untuk hidangan yang lengkap.

Daging berkuah yang lezat dan bergizi adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati di hari yang panas atau saat merasa lapar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dapat memasak daging berkuah yang lezat dan bergizi dengan mudah dan cepat. Jadi, segera coba resep ini di dapur dan nikmati hidangan yang membawa kehangatan dan kelezatan bagi seluruh keluarga!

#GrowFearless with FIMELA