Resep Praktis Iga Bakar Kecap Enaknya Kebangetan

Fimela.com, Jakarta Beberapa hari ke depan umat muslim sampai pada hari yang begitu dinanti yakni Hari Raya Idul Adha. Idul Adha selama ini identik dengan ibadah Haji dan juga ibadah menyembelih hewan kurban.

Akan ada banyak stok daging di rumah bagi dirimu yang menyembelih hewan kurban Sahabat Fimela. Salah satu stok daging yang mungkin saja ada di rumahmu adalah stok iga kambing. Iga sendiri merupakan bagian tubuh kambing yang sangat enak saat dimasak menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya iga bakar.

Kali ini Fimela punya resep iga bakar yang enaknya kebangetan dan bikin ketagihan. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

iga kambing — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

1/2 kg iga kambing, potong sesuai selera
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis bumbu
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm madu
4 sdm kecap manis
Gula, sejumput
1/4 palaKaldu penyedap sapi, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Cara MembuatPanaskan sedikit minyak, tumis bumbu yakni bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, batang serai, aduk rata.
Masukkan iga yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Beri sedikit air dan rebus hingga empuk.
Tambahkan garam, glada bubuk, madu, kecap manis, gula dan pala serta kaldu penyedap sapi. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta air menyusut (asat).Angkat iga yang telah dibumbui.
Siapkan bara api kemudian bakar iga yang telah dibumbui sambil terus diolesi bumbu hingga benar-benar matang dan bumbu meresap.

Segera sajikan iga bakar yang telah matang. Resep Idul Adha yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA