Resep Praktis Serundeng Daging Ayam Enaknya Kebangetan

Bahan

• 1 kg daging ayam, potong jadi 10 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• Kelapa parut, dari satu buah kelapa

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula jawa
• 500 ml air
• Penyedap masakan, secukupnya

1. Cuci bersih daging ayam kemudian rebus hingga matang, tiriskan kemudian sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan kering.
3. Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.
4. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih.
5. Masukkan daging ayam kemudian ungkep bersama bumbu hingga bumbu merasap. Rebus hingga air menyusut.
6. Masukkan parutan kelapa ke dalam rebusan daging ayam dan bumbu. Masak hingga air asat.
7. Angkat daging ayam bersama parutan kelapa, tiriskan.
8. Goreng daging ayam bersama serundeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
9. Daging ayam serundeng siap disajikan.

Resep yang mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA