Name: Resep Sup Kimchi Tahu Pedas Hangat
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Korea Selatan
Ingredients: 1 bungkus tahu sutra; 100 gr kimchi; 100 gr daging sapi; 1 batang daun prei; 1 sdm bubuk cabai; 1 sdt terasi bakar; 3 siung bawang putih cincang; 2 sdm air kimchi; 1 sdm minyak wijen; garam dan lada hitam

Fimela.com, Jakarta Sedang suk dengan berbagai macam makanna Korea? Mungkin kamu akan tertarik mencoba salah satu varian sup khas Korea, yaitu Kimchi Soondubu Jjigae. Rasanya yang gurih dengan sedikit pedas akan menghangatkan tenggorokan sekaligus mengenyangkan. Ini resepnya.

Bahan:

1 bungkus tahu sutra
100 gr kimchi, potong-potong
100 gr daging sapi, iris tipis
1 batang daun prei, potong-potong
1 sdm bubuk cabai
1 sdt terasi bakar
3 siung bawang putih cincang
2 sdm air kimchi
1 sdm minyak wijen
garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

Ilustrasi kimchi sawi./Copyright pixabay.com/en/users/daecheonnet-913614/

Panskan panci, masukkan daging dan oseng sebentar hingga keluar minyaknya dan berubah warna. Masukkan kimchi dan bawang putih. Aduk rata hingga tercampur rata.
Masukkan bubuk cabai dan terasi bakar, tumis hingga sedap.
Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan garam dan lada hitam secukupnya.
Masukkan tahu sutra dan yang sudah dipotong-potong dan masak hingga mendidih lagi. Masukkan potongan daun prei dan siap sajikan.

Kimchi Soondubu Jjigae siap sajikan hangat dan bisa juga dimakan dengan nasi.

#GrowFearless with FIMELA