Resep Bandeng Masak Tauco Pedas Manis

Fimela.com, Jakarta Bandeng seringkali bukan ikan yang akan dipilih banyak orang untuk dimakan langsung karena baunya yang amis dan durinya yang banyak. Namun jika ingin mencoba mengolah bandeng yang enak dengan humbu tauco, ini dia resep yang patut dicoba.

Bahan:

1 ekor ikan bandeng, belah dan potong-potong
2 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
lada bubuk secukupnya
air secukupnya

Bumbu:

2 sdm kecap manis
2 sdm tauco
1 sdm saus tiram
1 siung bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah
7 buah cabai rawit

Cara Membuat:

Bumbu Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Lumuri bandeng yang sudah bersih dengan jeruk nipis dan bumbui dengan bawang putih, lada dan garam yang sudah dihaluskan. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis lagi hingga sedap.
Tuang tauco, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan tuang sedikit air. Tumis hingga mendidih.
Masukkan bandeng goreng dan aduk rata dengan bumbu dan biarkan bumbu meresap atau hingga airnya agak habis.

Bandeng masak tauco siap sajikan dengan nasi hangat.

#GrowFearless with FIMELA