Resep Kue Lalampa: Lemper Sulawesi Super Gurih dan Enak

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela pasti tidak asing dengan kue lemper kan? Nah, kali ini Fimela akan coba hadirkan resep kue lemper, tapi lemper kali ini berbeda.

Lalampa merupakan lemper gaya Sulawesi yang memiliki rasa gurih dan juga lezat. Isiannya adalah ikan cakalang dengan bumbu pedas.

siannya adalah ikan cakalang dengan bumbu pedas.

Bahan Isian:

250 gram daging ikan tongkol asap, suwir halus
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 lembar daun pandan, iris halus
20 helai daun kemangi
250 ml santan

Bumbu Halus:

5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
2 butir kemiri
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai, ambil putihnya dan iris halus
1 sdt garam
minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat:

Rendam ketan dalam air dingin selama 2 jam.
Tiriskan ketan lalu kukus dengan daun pandan sampai setengah matang.
Angkat ketan.
Didihkan santan dan garam.
Masukkan santan dalam ketan yang sudah dikukus.
Aduk sampai santan diserap ketan.
Kukus ketan lagi selama 30 menit sampai matang.
Buat isian lalampa.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ikan dan banan lainnya.
Aduk sampai rata.
Tuang santan dan masak sampai ikan kering.
Angkat.
Ambil daun pisang dan sendok ketan.
Ratakan ketan dan isi dengan ikan.
Gulung sampai padat dan rapi. Tusuk dengan lidi ujungnya.
Panaskan wajan dan olesi dengan sedikit minyak.
Masak lalampa sampai daun pisang kering dan aromanya wangi.

Lalampa siap disajikan.

Resep Kue Lalampa: Lemper Sulawesi Super Gurih dan Enak

siannya adalah ikan cakalang dengan bumbu pedas.

Popular

Bak Barbie Musim Dingin, Yoona SNSD Balik ke Mode Idol dengan Gaya Feminin Serba Pink

7 Filosofi Hidup Zodiak YOLO dan Foresight tentang Hidup Tenang

Apple Martin Duplikasi Gaya Ikonis Gwyneth Paltrow, Kenakan Gaun Calvin Klein Sang Mama Era 90-an di Premiere Marty Supreme

Hamil di Atas Usia 35 Tahun, Simak 5 Hal Penting Ini