Resep Praktis Semur Tahu Tauge yang Enaknya Kebangetan

Fimela.com, Jakarta Untuk membuat masakan semur yang enak, kita sebenarnya tak harus memanfaatkan daging atau kentang kok Sahabat Fimela. Ada beragam bahan masakan sederhana yang bisa diolah menjadi masakan semur. Bahan sederhana tersebut antaranya adalah tahu dan tauge.

Kedua bahan masakan ini tak hanya bisa dibuat menu semur yang lezat menggugah selera saja. Lebih jauh, bahan masakan ini memiliki nutrisi dan vitamin yang sangat baik buat kesehatan. Penasaran seperti apa resep semur tahu tauge? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Tahu — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

1 kotak tahu
100 gram tauge
5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
1 buah tomat (belah empat)
1 ruas lengkuas (memarkan)
1 lembar daun jeruk purut
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
10 butir merica
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat

Memasak di Dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Cara Membuat

Potong dadu atau kotak panjang tahu, goreng hingga bagian luarnya kering atau setengah matang.
Cuci bersih tauge, tiriskan sebentar.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun jeruk.
Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan tahu, aduk rata.
Tambahkan air sesuai selera kemudian tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.
Tambahkan kecap manis sesuai selera, masak hingga semua bahan matang.
Koreksi rasa, angkat semur tahu tauge yang telah matang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.