Resep Praktis Bening Daun Kelor dan Wortel Enak Gurih

Bahan

• 5 tangkai daun kelor muda (siangi, ambil daunnya saja)
• 2 buah wortel (iris bulat tipis)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu penyedap (jika suka, secukupnya)
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rebus hingga harum.
2. Tambahkan wortel ke dalam rebusan bawang putih, masak hingga mendidih dan empuk.
3. Masukkan daun kelor, masak hingga daun layu.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan bawang merah goreng.
5. Koreksi rasa, masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
6. Sayur bening daun kelor siap unrtuk disajikan bersama nasi putih dan lauk ikan goreng serta sambal.

Resep sayur yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selain bisa dimasak dengan wortel, daun kelor juga bisa dimasak bersama daun katuk, jagung muda dan kecambah kedelai.

Daun kelor dan wortel adalah dua bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kombinasi kedua bahan ini dalam satu sajian, seperti dalam bentuk bening, dapat menghasilkan manfaat yang baik untuk kesehatan kita. Berikut beberapa manfaat dari sajian bening yang mengandung daun kelor dan wortel:

1. Kaya akan nutrisi

Daun kelor dan wortel keduanya mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Daun kelor mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium. Sementara itu, wortel mengandung vitamin A, K, dan potassium. Dengan mengkonsumsi bening yang mengandung kedua bahan ini, tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang dan penting untuk menjaga kesehatan.

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan nutrisi yang melimpah dalam daun kelor dan wortel dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dalam daun kelor dapat meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi dan penyakit. Sementara itu, vitamin A dalam wortel dapat menjaga kesehatan selaput lendir dan menangkal serangan mikroorganisme berbahaya. Dengan mengkonsumsi bening ini secara teratur, dapat memperkuat kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit.

3. Menjaga kesehatan mata

Kedua bahan makanan ini mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Vitamin A dalam daun kelor membantu menjaga kesehatan retina, serta mencegah masalah mata seperti degenerasi makula dan katarak. Sementara itu, vitamin A dalam wortel merupakan prekursor retina, yang memberikan perlindungan terhadap sinar UV yang berbahaya. Dengan mengkonsumsi bening ini, dapat menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko penyakit mata.

4. Membantu pencernaan

Kandungan serat dalam wortel dan daun kelor adalah faktor yang penting untuk melancarkan pencernaan. Serat membantu mengatur pergerakan usus, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mencegah sembelit. Dengan mengkonsumsi bening ini, dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan kita secara alami.

5. Menurunkan risiko penyakit degeneratif

Daun kelor dan wortel keduanya mengandung senyawa antioksidan, seperti beta-karoten dan vitamin C, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Senyawa-senyawa ini dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas dan peradangan, yang dapat menyebabkan penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Dengan mengkonsumsi bening ini secara teratur, dapat mengurangi risiko penyakit degeneratif dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

#GrowFearless with FIMELA