7 Resep Es Krim yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa Anak

Bahan-Bahan

• 500 ml santan kental
• 120 gram gula pasir halus
• 2 lembar daun pandan, ikat sampul
• 3 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
• 1/2 sdt garam halus 

Cara Membuat 

1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, larutan maizena, dan garam.
2. Setelah mendidih, biarkan dingin.
3. Simpan di dalam freezer selama 3 jam.
4. Keluarkan es krim, kocok dengan mixer.
5. Bekukan kembali di freezer.

Bahan:

• 450 ml whipping cream (dingin)
• 300 ml kental manis putih (dingin)8 buah stroberi
• 100 ml susu cair
• 1 potong cheesecake   

Cara Membuat:

1. Cincang stroberi, masak dengan 30 ml susu hingga stroberi agak hancur dan empuk. Gunakan api kecil agar susu tidak rusak. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di kulkas.
2. Kocok whipping cream dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan kaku. Tambahkan kental manis, kocok kembali sebentar saja.
3. Hancurkan cheese cake dengan menggunakan sendok. Jangan sampai halus, kita membutuhkan tekstur yang kasar dan tak beraturan.
4. Ambil adonan es krim, masukkan cheesecake. Campur, namun jangan terlalu diaduk agar.
5. Selanjutnya tuang dan campur susu stroberi ke dalam adonan es krim. Aduk sedikit saja, tak perlu sampai merata agar warnanya cantik seperti motif marble.
6. Masukkan dalam wadah dan dinginkan selama semalam atau hingga beku.

Tips:

1. Dinginkan atau simpan di dalam kulkas terlebih dahulu whipping cream cair, kental manis dan cheesecake-nya.
2. Jika tak ingin menggunakan banyak krim, ganti dengan buah pisang yang punya tesktur lembut dan bisa memberi hasil yang creamy.

Bahan-Bahan:

• 100 ml SKM putih, dinginkan
• 100 ml yoghurt, dinginkan
• 115 ml susu UHT stroberi, dinginkan
• 6 bh stroberi, dinginkan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt SP   

Cara Membuat: 

1. Blender semua bahan kecuali SP, blender hingga strawberry hancur.
2. Pindahkan adonan ke mixer bowl, tambah SP, mixer selama 15 menit hingga adonan fluffy dan mengembang.
3. Setelah itu, tuang ke wadah dan masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama 6 jam.
4. Sajikan es krim dengan topping sesuai selera.

Bahan:

• 1 lt susu UHT
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk coklat
• 6 sdm gula pasir   

Cara Membuat:

1. Tuangkan susu UHT ke dalam wadah, campurkan pula dengan tepung maizena, susu coklat dan gula. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental.
2. Jika sudah matang, angkat dan biarkan uap panas hilang. Masukkan ke dalam wadah, lalu masukkan ke dalam freezer dan biarkan hingga membeku.
3. Es yang sudah membeku, diserut dan mixer es hingga halus. Lalu masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer lagi.
4. Es krim lembut susu uht siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 7 sdm gula kelapa
• 7 sdm air
• 250 ml whipcream cair
• 150 ml susu cair   

Cara Membuatnya: 

1. Masukan gula kelapa dan air. Lalu tunggu sampai mendidih, masukan homemade boba yg sudah direbus dan aduk rata. Lalu tunggu sampai mengental. Sisihkan.
2. Dalam wadah, masukan whipcream cair yg dingin. Lalu kocok dengan manual sampai agak mengembang. Setelah itu masukan susu cair. Aduk rata.
3. Masukan boba brown sugar yg sudah dingin ke dalam adonan whipcream dan susu tadi.
4. Masukkan adonan es krim ke dalam cetakan dan bekukan di dalam freezer selama semalaman.
5. Es krim boba siap dinikmati.

Bahan:

• 1 bungkus biskuit regal
• 250 ml susu full cream (bisa coklat bisa vanilla)
• 3 sdm kental manis  

Cara membuat:

1. Hancurkan kasar biskuit. Blender semua bahan hingga halus.
2. Tuang ke dalam wadah, tutup dan bekukan di dalam freezer selama 2 am.
3. Keluarkan dan blender lagi bahan hingga halus. Tuang kembali ke dalam wadah, tutup dan bekukan lagi kurang lebih selama 4 jam.
4. Es krim siap dinikmati, cukup disendoki dan beri topping sesusi selera.

Selamat mencoba dan semoga suka!