Name: Bolu Karamel Takaran Sendok Tanpa Mixer
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 sdm gula pasir; 200 ml air panas; 8 sdm margarin cair; 6 sdm tepung terigu; 6 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt vanili bubuk

bolu karamel sarang semut — ilustrasi bolu karamel/copyright by Riana Ambarsari/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali varian bolu kukus enak yang mudah dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah bolu karamel dengan tekstur kenyal dan bersarang yang manis dan legit. Kamu bahkan tidak butuh mixer untuk membuatnya, cukup takaran sendok dan sangat praktis. Ini dia resepnya.

Bahan:

12 sdm gula pasir
200 ml air panas
8 sdm margarin cair
6 sdm tepung terigu
6 sdm tepung tapioka
2 sdm kental manis
2 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

bolu karamel putih telur — Ilustrasi bolu karamel./Copyright shutterstock.com/g/arnsyifaf

Tuang gula pasir ke dalam teflon atau panci anti lengket. Panaskan hingga meleleh sendiri, jangan diaduk.
Setelah gula cair seluruhnya, aduk sebentar dan masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga karamel gula larut. Matikan kompor dan dinginkan.
Campurkan tepung terigu, tapioka, baking powder, dan baking soda.
Tuang gula karamel setelah dingin ke dalam tepung, aduk rata.
Kocok telur sebentar, masukkan kental manis, vanili dan margarin, tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
Tuang adonan telur ke dalam adonan tepung, aduk rata.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin dan tabur tepung sedikit. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 40 menit atau hingga matang.
Tes tusuk jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.

Bolu karamel siap dinikmati.