Menu Hari Ini: Nasi Telur Korea, Makarel Saus Tomat dan Sup Kimchi

Ingin membuat sarden dari ikan makarel sendiri di rumah? Yuk, cobain resep berikut ini, karena hidangan ini juga cocok untuk menu makan siang. Simak selengkapnya berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan makarel
• 3 lembar daun salam
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm gula merah
• 8 buah cabai merah
• 2 sdm saus tomat
• garam secukupnya
• 1 sdt penyedap rasa
• gula pasir secukupnya
• minyak secukupnya
• air matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ikan makarel dengan air bersih dan mengalir. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bila perlu beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang putih dan bawang merah. Jika sudah halus, tumis menggunakan minyak secukupnya, hingga beraroma.
3. Masukkan garam, gula, penyedap rasa, daun salam dan saus tomat. Aduk-aduk hingga rata.
4. Masukkan potongan ikan makarel, aduk-aduk. Masak hingga ikan matang sempurna.
5. Masukkan air secukupnya, amsak hingga kuah sedikit meresap dan mengental. Jika sudah matang, matikan kompor.
6. Ikan makarel saus tomat siap disajikan.

Mungkin Sahabat Fimela pernah penasaran dengan salah satu sup khas Korea Selatan bernama kimchi sujebi atau sup kimchi dengan mie yang adonannya dicubit-cubit dan disobek-sobek. Penasaran seperti apa? Ini dia resepnya.

Bahan sujebi:

• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• air secukupnya

Bahan sup:

• 50 gr kimchi fermentasi matang, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu sup sujebi:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm gochujang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• kaldu jamur secukupnya (optional)
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan sujebi dan buat adonan hingga tidak lengket di tangan. Setelah itu bungkus adonan di dalam plastik dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan panci dengan air secukupnya, rebus hingga air mendidih. Masukkan semua bumbu sup sujebi.
3. Keluarkan adonan sujebi dari kulkas, jika ditarik sudah elastis dan memanjang, tandanya sujebi sudah diap dimasak.
4. Tarik-tarik tipis dan sobek kecil-kecil, masukkan ke dalam sup.
5. Setelah selesai menyobek adonan, masak kurang lebih 5 menit.
6. Masukkan kimchi dan bahan sup berupa sayuran. Masak lagi hingga bahan matang. Jika sujebi sudah kenyal saat dimakan, tandanya sudah matang. 

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen