Name: Tumis Sawi Bumbu Bawang Terasi
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sawi hijau; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 4 buah cabai rawit; 1/2 sdt terasi; gula, garam dan lada bubuk secukupnya; air dan minyak secukupnya

Fimela.com, Jakarta Banyak orang umumnya bingung mau mengolah sayur sawi hijau menjadi apa di rumah. Selain dijadikan campuran mie goreng atau mie ayam, sayur sawi hijau juga enak ditumis begitu saja dengan bumbu bawang saus tiram. Seperti apa resepnya? Simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.

TERKAIT: Teknik Marinasi Cumi Agar Lapisan Tepung Menempel Sempurna

TERKAIT: Rahasia Pare Tetap Hijau dan Bebas Pahit Saat Dimasak

Bahan:

1 ikat sawi hijau
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
1/2 sdt terasi
gula, garam dan lada bubuk secukupnya
air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

tumis sawi hijau — ilustrasi sawi hijau/copyright By Hywit Dimyadi from Shutterstock

Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.

#ElevateWoman with Fimela