5 Resep Camilan dari Sayur yang Enak dan Sehat

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara membuat anak-anak makan sayur ialah dengan membuat camilan yang disukai anak-anak menggunakan sayuran. Memang bisa? Bisa dong! Berikut ini adalah beberapa resep camilan dari sayuran praktis, yang bisa dijadikan kreasi menu untuk anak-anak yang tidak doyan makan sayur. Yuk, langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini.

1. Pangsit Sayur

Bahan:

2 ikat bayam potong-potong
1 buah jagung manis dipipil
1 buah wortel diserut atau potong korek api tipis-tipis
1 papan tempe ukuran kecil potong dadu kecil-kecil
2 butir telur
5 siung bawang putih dicincang
2 sdt gula pasir
Garam
Merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1/2 gelas kecil air
Kulit siomay/dimsum

Langkah:

Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum kemudian masukan potongan tempe, masak sampai kekuningan kemudian masukan jagung dan beri 1/2 gelas kecil air dan masak hingga jagung matang.
Masukkan wortel dan bayam masukan bumbu-bumbu aduk rata dan tambahkan 2 butir telur, aduk-aduk lagi hingga tercampur rata, masukkan saus tiram dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa, sisihkan.
Ambil kulit siomay, isi dengan bahan isian tadi 1 sdt, lipat seperti melipat pangsit a dan beri olesan minyak goreng secukupnya
Sebelumnya panaskan dandang untuk mengukus adonan tunggu hingga air mendidih, beri olesan minyak goreng supaya sewaktu selesai dikukus tidak lengket.
Setelah air mendidih, masukkan adonan tersebut dan kukus selama 15 menit.
Setelah matang siap dihidangkan bersama saos sambal.

2. Bola Ubi Tahu Sayuran

bola bola ubi — Resep bola-bola ubi coklat keju./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

1 buah ubi
1/2 potong tahu putih
1 buah wortel
Keju parut
Daun seledri
Tepung maizena
Minyak goreng

Langkah:

Kukus ubi, kemudian haluskan.
Parut wortel, cincang daun seledri dan haluskan tahu.
Campur semua bahan jadi satu. Tambahkan tepung maizena secukupnya sampai adonan tidak lengket.
Bentuk bola-bola, kemudian gulingkan ke tepung maizena supaya tidak lengket saat di goreng.
Goreng dan sajikan.

3. Dadar Telur Tahu Sayuran

ilustrasi Resep Telur Dadar Pizza Tebal/Photo by Thomas Tucker on Unsplash

Bahan:

2 butir telur
2 buah tahu (potong dadu)
1 buah wortel
2 buah buncis (iris serong)
2 buah cabe merah keriting (iris serong)
1 Batang daun bawang (iris)

Bumbu halus:

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Garam
Kaldu bubuk rasa ayam
Minyak goreng
Langkah:
Haluskan bumbu
Kocok telur dan campur semua bahan dan bumbu dalam mangkok.
Panaskan minyak goreng, masak telur dengan api kecil, lalu balik jika bagian telur yang bawah sudah matang.
Angkat dan sajikan.

4. Nugget Sayur

nugget tempe — Cara membuat nugget./Copyright shutterstock.com/g/manyakotic

Bahan:

100 gram Wortel
100 Brokoli
100 gram kentang
300 gram tepung
Daun bawang dan seledri
1 butir telur
Kaldu bubuk
Secukupnya garam
Minyak goreng

Langkah:

Cuci bersih semua sayuran, potong dan rebus.
Setelah rebusan sayur lunak, hancurkan menggunakan gelas.
Selanjutnya, iris daun bawang dan seledri tipis-tipis, masukkan ke dalam adonan.
Campurkan juga semua bumbu, aduk aduk hingga rata.
Kemudian masukan telur dan tepung sedikit demi sedikit.
Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas, lalu dikukus dalam panci kukusan selama 30 menit.
Setelah 30 menit angkat dinginkan sebentar, keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.
Lalu buat adonan tepung basah. Dari 2 sdm tepung terigu, beri secukupnya kaldu bubuk dan secukupnya air. Aduk hingga tercampur rata, Ditempat terpisah siapkan tepung roti atau panir.
Panaskan minyak, celupkan nugget ke dalam adonan tepung basah, lalu kemudian ke dalam tepung roti, lakukan terus menerus hingga adonan habis. Lalu goreng hingga kuning keemasan.angkat dan sajikan.

5. Bola-bola Sayur

bola kentang — Ilustrasi/copyright shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho

Bahan:

150 gram tepung terigu
Brokoli ukuran sedang
1 buah wortel
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 butir telur

Langkah:

Giling bawang merah, bawang putih, cabai, brokoli dan wortel yang telah di potong kecil-kecil.
Buat adonan tepung terigu dan telur, tambahkan garam, gula dan merica. Masukan sayuran yang sudah digiling, bentuk menjadi bulat-bulat lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan, tiriskan dan masukan dalam tusukan sate.

Demikianlah beberapa resep cara membuat camilan dari sayuran. Selamat mencoba!

#ElevateWomen