Menu Hari Ini: Tim Telur, Tumis Pepaya dan Dendeng Balado

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/The_Molostock

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tim Telur, Tumis Pepaya dan Dendeng Balado. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

120 gr daging aya cincang
80 ml air
1 butir telur
2 siung bawang putih (cincang halus)
½ sdt minyak wijen
½ sdt kecap asin
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

1 batang daun bawang (iris tipis)
3 buah cabai rawit
Bawang goreng

Cara Membuat:

Kocok telur hingga berbusa. Kemudian campurkan dengan daging ayam yang telah dicincang.
Tambahkan bawang putih yang telah dicincang, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, meria dan air. Aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam wadah anti panas. Kemudian kukus selama selama 10 menit, kemudian tambahkan bahan pelengkap di atasnya. Tutup kembali dan kukus selama 20 menit.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

tumis pepaya muda pedas manis — Ilustrasi tumis pepaya muda./Copyright shutterstock.com/id/g/arissetya

Pepaya muda bisa diolah jadi tumisan dengan bumbu pedas manis yang enak banget. Seperti resep yang berikut ini. Langsung saja ikuti cara pembuatannya, ya.

Bahan-Bahan

1 buah pepaya muda ukuran kecil, kupas lalu parut kasar
5 ekor udang, kuliti6
butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
5 buah cabai rawit, iris
2 buah cabai merah
1 ruas lengkuas
3 butir kemiri
2 sdt garam
1,5 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
2 sdt gula merah
400 ml air

Cara Membuat

Remas pepaya parut dengan garam, remas-remas sebentar, bilas dengan air bersih, tiriskan.
Haluskan cabai merah, kemiri, lengkuas, gula, dan garam.
Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum.
Masukkan pepaya. Tambahkan air, gula merah, dan kecap manis.
Tambahkan udang. Aduk dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

ilustrasi resep dendeng balado/copyright Shutterstock

Dendeng balado adalah masakan pedas yang pasti disukai setiap penggemar makanan pedas. Cara membuatnya juga mudah lho. Jika sedang ngidam dendeng balado pedas yang bisa dibuat sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

500 gr daging sapi has atau daging rendang
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Bahan sambal balado:

5 buah cabai keriting
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
air jeruk nipis secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Iris tipis daging dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. Setelah itu ungkep dengan air secukupnya hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
Setelah itu goreng daging hingga kering atau hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Haluskan bumbu sambal balado dan tumis hingga harum, tuang sedikit air jeruk nipis. Aduk rata, tambahkan garam sesuai selera.
Masukkan dendeng goreng dan aduk rata dengan sambal balado.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Untuk Sahabat Fimela yang ingin berbuka puasa dengan menu yang lezat dan savory, kali ini Fimela Food menghadirkan sajian yang spesial dan super yummy, Macaroni Sausage Ballen.

#ElevateWomen