Menu Hari Ini: Tumis Jagung, Garang Asem dan Lele Bakar

Ingin membuat garang asem ayam sendiri di rumah? Berikut resep yang dapat dicoba.  

Bahan:

• 500 gr daging ayam (potong menjadi beberapa bagian)

Bumbu:

• 6 siung bawang merah (potong tipis)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 5 buah tomat merah (potong menjadi beberapa bagian)
• 5 buah cabai rawit (potong kecil-kecil)
• Garam secukupnya
• 400 ml santan kelapa
• Daun pisang (untuk membungkus)

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih ayam, dan rebus hingga matang.
2. Kemudian ambil daun pisang dan letakkan daging ayam, potongan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat.
3. Taburkan garam secukupnya, kemudian bungkus daun pisang. Lakukan pada daging ayam yang masih tersisa.
4. Kukus selama 30 menit. Jika sudah matang keluarkan biarkan sedikit lebih dingin.
5. Garam asem siap disajikan.

Sahabat Fimela pernah mencoba lele bakar? Makanan ini cocok sekalu untuk menu makan malam. Jika penasaran, berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 5 ekor ikan lele
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt lada
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 30 gram gula jawa
• 1 sdm air asam jawa
• 400 ml air kelapa muda
• 1 sdt kecap manis

Cara Memasak:

1. Bersihkan lele, potong-potong dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jintan.
3. Tambahkan garam dan setengah sendok teh lada putih lalu haluskan hingga merata.
4. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
5. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.
6. Aduk rata.
7. Masukkan lele dan masak sampai bumbu meresap.
8. Siapkan panggangan.
9. Panggang lele sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai matang.
10. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen