Name: Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur dan Mixer
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu; 250 gram gula merah; 250 ml air; 100 ml minyak goreng; 1 sdt baking powder; 1 sdt baking soda; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan

bolu gula merah — ilustrasi bolu kukus/copyright by Rahmah Hastuti (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Bolu kukus gula merah menjadi salah satu kue yang bukan hanya mudah dibuat tapi juga enak disantap bersama keluarga di rumah. Akan lebih mudah lagi jika tanpa harus menggunakan telur dan mixer. Ini dia resepnya.

TERKAIT: Tips Sukses Bikin Bolu Kukus yang Lembut dan Anti Gagal

Bahan:

250 gram tepung terigu
250 gram gula merah
250 ml air
100 ml minyak goreng
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk.
Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.
Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan.
Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.
Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.

Nikmati bolu kukus gula merah selagi hangat.

#ElevateWoman with Fimela