Menu Hari Ini: Onigiri Telur, Pecak Mujair dan Kol Gulung Daging

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/metamorworks

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Onigiri Telur, Pecak Mujair dan Kol Gulung Daging. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

1 porsi nasi hangat
1 sdt minyak wijen
4 lembar rumput laut siap saji
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt merica bubuk
sejumput garam

Cara Membuat:

Campurkan telur kocok dengan, taburkan lada bubuk dan garam secukupnya. Buat orak arik. Sisihkan.
Masukkan rumput laut ke dalam plastik dan hancurkan.
Campurkan nasi dengan minyak wijen dan rumput laut, ambil secukupnya, isi dengan telur. Bulatkan. Lakukan hingga habis.

Keluarga sedang kumpul di rumah? Buat menu masakan ikan goreng yuk. Tapi buat agak beda yuk, dengan bumbu pecak misalnya. Rasanya yang segar pasti bikin menu ini disukai keluarga.

Bahan-bahan:

4 ekor ikan mujair ukuran sedang
2 buah bawang putih 1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
garam secukupnya

Bumbu pecak:

9 buah bawang merah
2 cm jahe
2 cm kencur
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah jeruk limau
air panas secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Lumuri ikan mujair dengan bumbu. Biarkan kurang lebih 30 menit. Goreng ikan hingga matang dan kering.
Sangrai bawang merah, jahe dan kencur hingga matang. Ulek bersama cabai rawit, jangan terlalu halus.
Tuang dengan air panas sedikit demi sedikit, campur dengan gula dan garam. Aduk rata.

Mau mencoba masak yang enak dan beda itu sebenarnya mudah, cukup mengasah sedikit kreativitas, misalnya membuat kol gulung isi daging seperti resep berikut ini.

Bahan:

10 lembar kol yg lebar, rebus sebentar agar agak layu
200 gr daging sapi giling
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Bahan saus:

2 siung bawang putih, memarkan
2 buah cabai rawi, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung maizena
air secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan merah halus, tumis hingga harum.
Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, dan aduk rata. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Tumis sebentar. Angkat.
Ambil kol dan isi dengan isian secukupnya. Gulung dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
Kukus kol gulung hingga matang atau kurang lebih 15 menit.
Panaskan teflon, tumis bawang putih dan cabai sebentar, tuang semua bumbu saus dan aduk rata. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata hingga mengental. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!