Name: Ayam Goreng Hongkong Empuk dan Bumbunya Meresap
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Hongkong
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 2 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; 2 siung bawang putih; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; Merica bubuk

ayam ungkep goreng/copryight By Jacek Chabraszewski from Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Olahan ayam memang selalu enak karena bisa dijadikan masakan berkuah, dibakar atau digoreng. Nah, resep dari Fimela kali ini adalah resep Ayam Goreng Hongkong, yang bikin spesial dari resep ini karena bumbunya meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam yang menjadikannya semakin beraroma dan lezat. Biar tidak penasaran, yuk, langsung saja simak resep ayam goreng Hongkong berikut ini.

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam kampung
2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu

Bahan Bumbu Marinasi:

2 siung bawang putih
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Sejumput merica bubuk

Cara Membuatnya:

Ilustrasi ayam goreng ketumbar./Copyright shutterstock.com/id/g/winrosdaniar

Bersihkan ayam, cuci bersih, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu bilas lagi sampai bersih.
Siapkan wadah,masukkan semua bahan bumbu marinasi, aduk rata. Masukkan ayam, aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu marinasi.Tutup dengan cling wrap, diamkan di dalam kulkas semalaman atau minimal selama 2 jam.
Keluarkan dari kulkas, tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk sampai rata.
Goreng dalam minyak panas sampai matang dan usahakan ayam terendam minyak supaya matang dengan sempurna. Angkat dan tiriskan.

Demikianlah resep cara membuat ayam goreng Hongkong, sangat mudah sekali bukan? Selamat mencoba!

#ElevateWomen