Menu Hari Ini: Sambal Goreng Kentang, Sop Bening Bakso dan Rendan Jamur

Masak sayur sop sebenarnya sangat mudah, bumbunya juga tidak susah menyiapkannya. Jika ingin membuat sayur sop bening yang gurih dan enak, ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 10 buah bakso sapi
• 1 buah wotel
• 1 buah kembang kol
• 1 buah brokoli
• 1 buah kentang
• 1 batang seledri

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong sayuran sama besar.
2. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan kentang. Jika sudah setengah matang, masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan brokoli.
3. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan. Angkat.
4. Tuang bumbu ke dalam sayuran rebus bersama daun seledri. Aduk rata.
5. Masukkan lada bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Jika sayur sudah matang dan rasanya pas, angkat.

Ternyata bumbu rendang tidak hanya bisa dibuat dengan bahan daging saja lho. Jamur tiram pun bisa diolah dengan bumbu rendang yang enak dan lezat. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 500 gr jamur tiram
• 9 sing bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 5 buah cabai merah
• 3 sdm gula merah
• 450 ml santan kelapa
• Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 500 ml air
• ½ sdm air asam jawa
• 5 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk

Cara Membuat:

1. Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit.
2. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
5. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu.
6. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu  hingga mendidih.
7. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk.
8. Masak hingga bumbu meresap.
9. Rendang jamur tiram siap disajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen