ilustrasi Sop Daging Sapi Bening/copyright by Lilies maolida (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Jika bingung mau mengolah kaki kambing, atau takut nanti baunya akan amis yang menjadikan masakan tak sedap. Apalagi mendekati hari lebaran Idul Adha pasti akan banyak sekali stok daging kambing di rumah, daripada hanya disimpan di lemari es, lebih baik dimasak dengan resep sop kaki kambing yang lezat dan pastinya bebas bau prengus dan amis. Yuk, langsung saja simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan:

1 kg kaki kambing

Bahan Bumbu:

5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1 potong jahe
1 potong kunyit
Garam
1 buah bawang bombay
4 butir cengkeh
1 telunjuk kayu manis
1 sdm margarin
Bawang merah goreng

Cara Membuatnya:

Rebus kaki kambing yang sudah dibersihkan dan ulangi terus hingga airnya menjadi jernih.
Siapkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis, bawang bombay dan bawang goreng, lalu tumis hingga harum.
Masukkan kedalam bumbu tumisan kaki kambingnya, masukkan air hingga kambing terendam dan masak hingga kaki kambing setengah empuk. Terakhir masukkan margarin dan masak hingga benar-benar empuk.
Bubuhi dengan irisan bawang bombay, masukkan cengkeh dan kayu manis, masak hingga benar-benar matang.
Sajikan sop kambing dengan bawang goreng dan siap dinikmati.

Demikianlah resep cara membuat sop kaki kambing yang lezat, selamat mencoba!

#ElevateWomen