Food

5 Resep Kue Tradisional Kukus yang Lembut untuk Teman Sarapan

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 16 Jun 2022, 20:30 WIBDiterbitkan 07 Jul 2021, 15:25 WIB

Ilustrasi kue ijo kukus./Copyright shutterstock.com/id/g/Michaelnero

Waktu Pembuatan60 Menit

Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Untuk kudapan pagi, kue tradisional kukus yang lembut bisa jadi pilihan yang tepat. Tekstur kue yang lembut dan umumnya terbuat dari bahan tepung beras, bisa sangat ramah di perut. Dinikmati ketika baru bangun dan perut masih dalam keadaan kosong pun bisa cukup aman.

Kali ini Fimela akan bagikan lima resep kue tradisional kukus yang lembut dan cocok untuk teman sarapan. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Kue Ijo Kukus yang Lembut

Bahan-Bahan

125 gram tepung sagu
50 gram tepung beras
200 ml santan kental
150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring)
120 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.

2. Campur tepung sagu dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang.

Kue ijo ini bisa dinikmati dengan kelapa parut sesuai selera. Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

2. Resep Apem Gula Merah Kukus khas Pemalang

Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah

Bahan-Bahan

500 gram tepung beras
250 gram tepung terigu
300 gram tape singkong, haluskan
400 gram gula merah, iris tipis
50 gram gula pasir
6 gram fermipan
200 ml santan kelapa
1 liter air
1 sdt garam halus

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung terigu, tape, fermipan, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tuang santan dan air secara bertahap ke adonan sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan garam. Aduk rata.

4. Tutup wadah dengan lap basah yang bersih. Istirahatkan adonan selama 60 menit.

5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng.

6. Panaskan kukusan.

7. Adonan yang sudah diistirahatkan akan muncul gelembung-gelumbung. Aduk untuk mengeluarkan udaranya.

8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh.

9. Kukus kue apem selama kurang lebih 30 menit.

10. Setelah kue apem dingin, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Lapis Gula Merah

lapis gula merah santan — Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

200 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
700 ml santan kelapa, direbus
80 gram gula pasir
8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
1/3 sdt garam
1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!