5 Resep Dimsum Rumahan untuk Camilan dan Bekal Anak

Fimela.com, Jakarta Berikut ini adalah beberapa resep dimsum dengan berbagai bahan dasar, mulai dari ikan, daging dapi, ayam dan udang. Dimsum ini bisa menjadi pilihan menu untuk anak-anak atau bisa disiapkan sebagai bekal saat ke sekolah atau saat bepergian. Selain mengenyangkan dan enak, dimsum juga sehat untuk dikonsumsi anak-anak. Berikut beberapa resep menu dimsum.

1. Dimsum Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

Ikan tenggiri 750gr
Udang 250gr
Tepung kanji 8 sdm
Wortel parut secukupnya
Jamur kuping secukupnya
Bawang putih 6 siung
Putih telur 6 butir
Saos tiram 1 sdm
Lada,
Garam
Gula
Kaldu jamur
Kulit pangsit 1 bungkus
Air 200 ml
Minyak goreng 3sdm

Cara Membuat:

Blender ikan tengiri sampai halus, sisihkan.
Blender sebagian udang sampai halus dan sebagian lagi cincang kasar, lalu campur dng ikan tenggiri.
Campur bawang putih, telur, wortel, jamur kuping, gula, lada, garam dan saos tiram ke adonan ikan dan udang, aduk rata.
Masukan tepung tapioka dan aduk rata kembali.
Ambil kulit pangsit isi dengan adonan kemudian taburi dng wortel dan jamur di atasnya. Lakukan hingga habis.
Olesi pangsit dengan olesan minyak yang dicampur air. Kukus selama 20 menit.

2. Dimsum Daging Sapi

dimsum ayam — Ilustrasi/Shutterstock.com/Tataya Kudo

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi
10 ekor udang kupas
2 butir telur ayam
5 sdm tepung sagu
1 sdm tepung terigu
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
10 batang daun bawang
8 siung bawang putih
3 sdm bawang merah goreng
3 buah wortel
Kulit pangsit
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Haluskan daging sapi dan cincang udang.
Blender bawang putih dan telur. Campur semua bahan dalam wadah menjadi satu, kecuali wortel. Aduk rata.
Ambil 1 sdt adonan, simpan diatas kulit pangsit. Bentuk sesuai selera. Selesaikan hingga adonan habis. Beri parutan wortel di atas setiap dimsum.
Olesi dandang dengan minyak goren. Tata dimsum dalam dandang. Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan bersama saos cuka khas dimsum.

3. Dimsum Kuah

Ilustrasi dimsum ayam jamur./Copyright shutterstock.com/g/piyato

Bahan-bahan:

Kulit pangsit
200gr daging ayam giling
100 gr udang giling
1 buah labu siam parut
1/2 bh wortel parut
70 gr tepung tapioka
6 siung bawang putih halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Wortel parut untuk topping

Bahan kuah:

5 bh cabe merah
5 bh cabe rawit merah
100 ml air
2 siung bawang putih
Gula pasir secukupnya
Cuka secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat dimsum:

Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya dalam chopper/blender, haluskan sampai tercampur rata. Jangan ditambahkan air.
Siapkan wadah, masukkan adona daging, tambahkan parutan labu siam, wortel dan tepung tapioka, aduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit, beri sesendok makan adonan, lalu bentuk dimsum. Taruh topping wortel parut di atas nya. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan kukusan, kukus sekitar 30 - 40 menit sampai matang.

Cara membuat kuah:

Haluskan cabai merah, cabai rawit merah dan bawang putih. Masukan ke panci, beri air, tambahkan gula, cuka dan garam secukupnya. Masak sebentar sampai mendidih, Angkat. Sajikan dimsum dengan kuah.

4. Dimsum Ayam Keju

Bahan-bahan:

100 gr tepung tapioka
250 gr daging ayam giling
1 butir telur ayam
Daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih halus
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 wortel, diparut
Kulit pangsit
Keju cedar

Cara Membuat:

Campur tepung tapioka, telur, daun bawang, dan bawang putih. Aduk rata.
Masukkan daging ayam giling, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
Siapkan kulit pangsit. Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit bersama keju. Lipat kulit pangsit.
Tambahkan wortel parut diatas dimsum.
Kukus dimsum selama 20-25 menit.

5. Dimsum Ayam Udang

dimsum udang enak — Ilustrasi dimsum udang./Copyright shutterstock.com/g/fomaa

Bahan-bahan:

1/4 kg daging ayam
8 ekor daging udang, cincang
1 butir putih telur
2 buah wortel parut, bagi dua
3 buah daun bawang potong lembut
10 sdm tepung tapioka
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
3 sdm saos tiram
2 siung bawang putih
Es batu
Kulit pangsit

Cara Membuat:

Haluskan ayam, bawang putih, es batu, dan putih telur menggunakan chopper/blender.
Campurkan adonan ayam dengan udang, tepung tapioka, garam, gula, saos tiram, parutan wortel, dan daun bawang.
Panaskan kukusan dengan mengolesi minyak di wadah agar tidak lengket.
Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan beri topping wortel parut di atasnya.
Kukus selama 30 menit. Dimsum ayam udang siap dinikmati selagi hangat.

Demikianlah beberapa resep dimsum yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen