5 Resep Masakan Serba Tumisan Simpel untuk Lauk Harian

Bahan:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 300 gr tahu, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan (optional)

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus teriyaki (bisa diganti saus tiram)
• merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air, masukkan tahu. Rebus tahu sebentar untuk menghilangkan baunya. Tiriskan.
2. Kocok telur dan garam, masukkan tahu, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan tahu dan telur, aduk-aduk dan goreng hingga matang. Biarkan telur membalut tahu. Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan semua bumbu, aduk rata.
4. Masukkan tahu telur goreng dan daun bawang, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan-Bahan

• 250 gram taoge, cuci bersih
• 100 gram ikan asin jambal, iris kecil
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis serong
• 1 helai bawang daun, iris
• 1/2 sdt kaldu jamur
• gula secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

3. Masukkan ikan asin jambal. Aduk hingga ikan asin matang.

4. Masukkan taoge dan bawang daun. Tambahkan kaldu dan gula. Koreksi rasa.

5. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 3 buah pare
• 1/2 papan tempe, potong kotak-kotak
• 3 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Belah pare jadi dua, buang bijinya, lalu potong tipis-tipis. Beri 2 sdm garam, remas-remas sampai layu, diamkan selama 20 menit. Bilas dengan air sebanyak 3 kali, tiriskan.

2. Goreng tempe setengah matang.

3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.

4. Masukkan tempe dan pare ke tumisan. Tambahkan air secukupnya.

5. Tambahkan gula, kaldu, dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang
• 1 papan tempe

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kacang panjang sekitar 4 cm. Potong-potong tempe bentuk korek api, goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum. 
3. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, cabai merah dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang dan sedikit garam. Tuang sedikit air dan masak hingga kacang panjang matang dan air habis.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Jika bumbu sudah meresap dan tampak kecokelatan mengkilap, angkat.

Selamat memasak!

#ElevateWomen