5 Resep Camilan Serba Kentang yang Bisa Dijadikan Bekal Anak

Fimela.com, Jakarta Ternyata kamu bisa membuat berbagai menu camilan berbahan kentang, ada yang manis maupun gurih. Camilan ini sangat cocok untuk anak anak, sekaligus bisa menjadi kegiatan bersama di rumah selama pandemi bersama anak untuk membuat camilan di rumah agar tak terasa membosankan. Yuk, langsung saja simak resepnya berikut ini.

1. Bola kentang goreng isi keju

Bahan-bahan:

1/2 kg kentang
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
100 gram maizena
Keju mozarela untuk isian

Bahan lapisan:

100 gram maizena
75 gram tepung terigu larutkan dengan air 100 ml
Tepung roti
Langkah:
Bersihkan kentang, lalu rebus hingga matang. Lalu lumatkan.
Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih bubuk dan maizena. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.
Ambil adonan kentang secukupnya pipihkan isi dengan keju. Lalu lipat sampai adonan menyelimuti keju
Gulingkan adonan pada maizena, masukkan ke dalam tepung yang sudah diberi sedikit air dan terakhir gulingkan pada tepung roti. Lakukan sampai habis.
Tutup adonan dengan plastik dan masukkan ke dalam freezer selam 1 jam.
Goreng adonan dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus sambal.

2. Kentang goreng tepung

Tips Kentang Goreng Renyah dan Empuk — Ilustrasi Kentang Goreng Credit: pexels.com/Valeria

Bahan-bahan:

300 gram kentang
6 sdm tepung terigu
2 sdm maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng

Langkah:

Kupas lalu cuci bersih kentang,kemudian potong sesuai selera, kemudian rendam dengan air garam selama beberapa menit.
Campur tepung terigu, maizena,baking powder, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
Ambil sekitar 5 sdm adonan kering lalu tambahkan air, aduk rata, hingg adonan kental.
Masukan beberapa potong kentang dalam adonan basah lalu gulingkan ke adonan kering, lakukan dua kali.
Goreng dalam minyak panas, pakai api sedang ,supaya kentang matang merata, goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Kroket kentang isi telur puyuh

rogut kentang — Ilustrasi/copyright shutterstock/HariPrasetyo

Bahan-bahan:

1 kg kentang
200 gr wortel
3 btg daun seledri
3 btg daun bawang
2,5 sdm bawang merah yg sdh di haluskan
2 sdm bawang putih yg sdh dihaluskan
1 sdt lada bubuk
Penyedap secukupnya
Secukupnya garam
Secukupnya pala
2 sdm margarin untuk menumis sayuran
Air putih secukupnya untuk memasak sayuran
2 sdm maezena
2 btr telur ayam
Secukupnya Tepung panir & telur untuk pencelup
Telur puyuh untuk isian

Langkah:

Kukus kentang yang sudag dikupas kemudian haluskan.
Potong wortel bentuk dadu kecil2 dan potong halus seledri.
Tumis bumbu dan sayuran sampai layu. Kemudian campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan bersama maezena dan telur
Bentuk bulat dan isi dengan telur puyuh. Celup dengan telur dan tepung panir.
Goreng kroket hingga kecoklatan dan sajikan.

4. Roti kentang isi cokelat

ilustrasi donat kentang/copyright by sri widyowati (Shutterstock)

Bahan-bahan:

2 gelas penuh tepung cakra kembar
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdm fermipan
1 butir telur
1 buah kentang
1 sdm margarin
Garam
Meses untuk isian
1/2 gelas air hangat

Langkah:

Ayak terigu dan susu bubuk, kemudian campur dengan kentang halus, gula, telor dan fermipan, dan masukan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sebentar, terakhir masukKan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis.
Diamkan adonan selama 1 jam ditutup serbet hingga mengembang dua kali.
Kempeskan adonan, bentuk bulat-bulat dan isi dengan meses. Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

5. Kentang goreng kriuk

Bahan-bahan:

250 gr kentang
Minyak untuk menggoreng
2 siung bawang putih
Garam
Tepung bumbu serbaguna

Langkah:

Cuci bersih kentang, kupas dan potong memanjang.
Masak air,setelah mendidih masukan kentang, bawang putih geprek dan sejumput garam. Masak selama 10 menit. Setelah matang masukkan sebentar ke dalam freezer.
Keluarkan dari kentang frezer, taburi tepung bumbu hingga merata.
Goreng dalam minyak panas dan api sedang. Setelah matang sajikan dengan saus.

Demikianlah beberapa resep camilan berbahan dasar kentang. Selamat mencoba!

#ElevateWomen