5 Resep Sus Kering yang Cocok untuk Camilan Keluarga

Bahan:

• 250 ml air
• 125 gr tepung terigu protein sedang, ayak
• 100 gr margarin
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam halus
• filling coklat untuk isian secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus margarin, air, dan garam, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
2. Selagi masih panas, masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
3. Nyalakan api lagi, kecil saja, sambil menguleni adonan hingga kalis. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
4. Mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Masukkan baking powder, mixer sebentar hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Panaskan oven selama 10 menit.
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking, semprotkan adonan sus kering kecil-kecil, beri jarak. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, lalu turunkan suhu ke 140 dan panggang lagi selama 20 menit agar matang hingga ke dalam dan benar-benar kering.
8. Lubangi bagian bawah kue sus, semprotkan filling coklat secukupnya. Lakukan hingga habis.

Bahan Adonan

• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram margarin
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur ayam

Bahan Isian

• 150 gram dark chocolate
• 1 sachet kental manis cokelat
• 2 sdm margarin

Cara Membuat

1. Masak margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api.

2. Masukkan tepung terigu ke panci berisi campuran margarin. Aduk rata.

3. Nyalakan kembali api. Masak sampai adona kalis. Matikan api. Diamkan sampai hangat.

4. Masukkan telur dan baking powder ke adonan tepung. Kocok rata.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit kerang.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.

7. Semprotkan adonan ke looyang dan beri jarak di setiap adonan.

8. Panggang kue sus kering di oven yang sudah dipanaskan di suhu 200 derajat celcius selama 20 menit.

9. Turunkan suhu oven ke 150 derajat celcius. Panggang lagi selama 20 menit. Angkat dan biarkan sus dingin di suhu ruang.

10. Tim semua bahan isian sampai meleleh dan rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

11. Lubangi kue sus kering dengan tusuk gigi. Suntikkan isian cokelat ke dalam sus. Lakukan sampai habis.

Bahan:

• 70 gr tepung terigu serba guna
• 2 butir telur
• 30 gr keju cheddar, parut halus
• 60 gr margarin
• 120 ml air
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih di dalam panci, lalu masukkan garam dan margarin hingga melelh dan larut.
2. Matikan api, masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga tercampur rata. Masak lagi hingga kurang lebih 3 menit.
3. Angkat dan pindahkan ke mangkuk tahan panas. Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam wadah, aduk rata dengan adonan menggunakan sendok sayur atau spatula kayu.
4. Masukkan keju sebagai bahan terakhir, aduk rata.
5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan bentuk dengan spuit. Kecil-kecil saja di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin.
7. Panggang selama 20 menit atau hingga tampak matang. Turunkan suhu oven menjadi 160 derajat dan panggang hingga benar-benar kering selama 10 menit.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen