Menu Hari Ini: Nasi Goreng, Sayur Asam dan Brenebon Daging

Menu makan siang dengan sayur asam yang segar pasti menggugah selera. Cek resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
• 1 buah labu siam, potong dadu
• Kacang panjang, potong sesuai selera
• Daun melinjo
• 4 buah bawang putih iris tipis
• 4 buah bawang merah iris tipis
• 1 sdm asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• Gula
• Garam

Haluskan:

• 3 buah cabe keriting
• 2 buah kemiri sangrai
• Terasi secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bumbu. Diamkan.
2. Masukkan jagung manis, labu siam dan kacang panjang. Masak hingga matang.
3. Tambahkan daun melinjo, masak hingga layu.
4. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Suka dengan sajian berbahan daging? Brenebon Daging bisa menjadi rekomendasi menu makan malam bersama keluarga. Rasa gurihnya pasti disuka semuanya.

Bahan:

• 300 g daging sapi
• 100 gr kacang merah
• 1 batang wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• air secukupnya

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 biji pala, potong-potong
• garam, gula dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging sapi, wortel, kentang dan daun bawang. Rendam kacang merah selama semalam agar cepat empuk.
2. Haluskan bawang merah dan putih. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan masak hingga matang, saring dan buang busa yang muncul ke permukaan hingga bersih. Masak agak lama hingga kacang merah lumayan empuk.
4. Masukkan wortel dan kentang. Masak terus hingga matang. Tuang bumbu tumis ke dalamnya, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Jika sudah beraroma sedap, tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menarik, kan? Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.

#ElevateWoman