5 Resep Telur Enak untuk Menu Bekal Praktis

Fimela.com, Jakarta Bosan dengan olahan telur yang cuma digoreng atau direbus biasa untuk bekal? Yuk, coba resep-resep pilihan berikut ini. Ada banyak kreasi olahan telur simpel yang cocok untuk menu bekal.

Ada telur gulung ala Korea hingga telur rebus sambal. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini, ya.

1. Resep Telur Gulung ala Korea

Bahan-Bahan

5 butir telur ayam
1 batang daun bawang, diiris
1 buah wortel, dicincang
6 buah buncis, dicincang
1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.

2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.

3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.

4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

2. Resep Telur Rebus Sambal Bawang

Bahan:

3 butir telur ayam

Bahan sambal bawang:

3 siung bawang putih, geprek
10 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat

Rebus telur hingga matang, kupas dan belah menjadi dua. Taruh di atas piring.
Haluskan bawang merah dan cabai rawit, tidak perlu terlalu halus. Bisa juga menghaluskannya menggunakan blender.
Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang menggunakan api kecil. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat bawang putih.
Masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lagi. Angkat.

3. Resep Telur Dadar Bayam

Omelet — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/

Bahan-Bahan

10 lembar daun bayam, cincang halus
2 butir telur
1/4 bawang bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
Lada bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya
Kaldu jamur, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

Kocok lepas telur kemudian campur dengan daun bayam.
Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, sedikit lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan telur ke dalam teflon.
Masak dengan api kecil kemudian balik sesekali hingga kedua sisi omelet matang.

4. Resep Telur Ramen

Bahan-Bahan

4 telur ayam
1/2 sdt garam
air untuk merebus
air dan es batu
50 ml air matang
50 ml kecap asin
2 sdt cuka apel

Cara Membuat

1. Campur air matang, kecap asin, dan cuka apel dalam wadah untuk bahan marinasi. Aduk rata.

2. Didihkan air dengan garam. Masukkan telur, kecilkan api. Rebus selama 7 menit.

3. Masukkan telur ke dalam baskom yang berisi air dan es batu. Diamkan 5 menit, lalu kupas.

4. Rendam telur ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman. Telur siap dinikmati.

5. Resep Telur Kecap Asin

Bahan-Bahan

5 sdm kecap asin
4 telur ayam rebus

Cara Membuat

Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.
Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.
Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.
Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen