Menu Hari Ini: Nasi Goreng Roa, Sup Ayam Labu Siam dan Sambal Teri Balado

Labu siap bisa diolah jadi sup yang sedap, lho. Dipadukan dengan daging ayam, rasanya makin lezat. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam, direbus sampai empuk
• 1 buah labu siam, dikupas lalu dicuci bersih
• 1 batang seledri
• 1 batang bawang daun
• 1/4 sdt merica
• 1 siung bawang putih
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya 

Cara Membuat

1. Haluskan merica dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan ayam.
2. Masukkan bumbu tumis ke dalam sisa air kaldu ayam. Masukkan daging ayam dan potongan labu siam.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Tambahkan irisan bawang daun dan seledri. Aduk rata.

Sambal teri yang gurih dan pedas bisa memanjakan lidah siapa saja. Disajikan bersama nasi putih hangat, sambal teri ini akan menjadi sajian yang diidolakan para pencinta pedas.

Ngomongin soal sambal teri, kali ini Fimela punya resep sambal teri bumbu balado yang enak. Penasaran seperti apa resepnya?

Bahan

• 150 gram teri kering
• Minyak goreng, secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• Sejumput kaldu penyedap bubuk
• Sejumput gula

Cara Membuat 

1. Cuci bersih ikan teri kemudian rendam di dalam air hangat kurang lebih selama 15 menit agar teri tidak alot. Angkat kemudian tiriskan, sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan setengah matang.
3. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan masak semua bahan hingga sambal teri matang serta airnya cukup asat.
6. Angkat sambal teri bumbu balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen