Name: Pancake Mangga
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Eropa
Ingredients: 1 butir telur; 1 sachet santan kara; 10 sdm tepung terigu; 150 ml air; 1 sdt minyak kelapa; Pewarna makanan

pancake durian — Ilustrasi/copyright shutterstock/HutagalungArt

Fimela.com, Jakarta Jika biasanya yang dibuat pancake adalah durian, ternyata ada buah lainnya yang bisa dibuat pancake seperti durian, yakni buah mangga. Pancake mangga ini pembuatannya hampir sama dengan pancake durian, hanya saja menggunakan mangga dan wippy cream sebagai isian. Bagaimanan cara membuatnya? Langsung saja ini dia resepnya.

Bahan kulit:

1 butir telur
1 sachet santan kara
10 sdm tepung terigu
150 ml air
1 sdt minyak kelapa
Pewarna makanan

Isian:

100 gram wippy cream
200 ml air es
Potongan mangga

Cara Membuatnya:

Campur semua bahan kulit secara bertahap hingga berbentuk adonan yang kental.
Buat kulit pancake di atas pan seperti membuat kulit lumpia, jangan terlalu tipis dan terlalu kering agar tak mudah sobek.
Mixer air es dan wippy cream hingga mengembang untuk isian.
Buat pancake, dengan menyiapkan kulit pancake, taruh sedikit wippy cream dan mangga di atasnya. Lalu lipat seperti bentuk amplop. Lakukan hingga semua bahan habis.
Masukkan pancake ke dalam freezer selama 3-5 jam. Setelah itu keluarkan dan sajikan.

Demikianlah resep cara membuat pancake mangga. Selamat mencoba!

#ElevateWomen