Menu Hari Ini: Sup Bola Daging, Sengkel Ayam dan Terong Barbeque Pedas

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/PR Image Factory

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk hidangan makan keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sup Bola Daging, Sengkel Ayam dan Terong Barbeque Pedas. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan-Bahan

500 gram daging cincang sapi
10 buah tomat merah
1 butir bawang bombay, diiris
2 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
1 ruas jahe
1 sdt oregano
1 lembar daun seledri
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt tepung terigu
500 ml airgaram, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat

Campur daging giling dengan garam dan merica secukupnya, bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
Tomat yang sudah direbus, dihaluskan dengan diblender atau diulek. Saring, ambil airnya. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata, beri air, didihkan.
Masukkan saus tomat, pala bubuk, jahe geprek, oregano, dan merica. Masak sampai mendidih.
Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging matang (mengapung). Tambahkan seledri.

Daging sengkel ayam buncis — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rifki Alfirahman

Daging ayam selalu menjadi pilihan untuk membuat hidangan. Jika masih bingung untuk membuat olahan daging ayam yang enak dan lezat, resep membuat daging sengkel ayam buncis ini bisa dicoba. Simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

250 gr daging ayam (rebus hingga empuk)
300 ml air rebusan daging ayam
100 gr buncing (siangi dan potong)
2 buah tomat (potong-potong)

Bumbu:

3 siung bawang putih (iris tipis)
4 siung bawang merah (iris tipis)
2 buah cabai merah (potong-potong)
2 ruas lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis
1 sdm air asam jawa
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu dan harum. Masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.
Masukkan daging ayam dan buncis. Kemudian tuang kaldu, aduk dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan kecap asin, kecap manis, air asam jawa, gula, lada dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Kemudian masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat agak layu.
Daging sengkel ayam buncis siap dihidangkan.

terong bbq — ilustrasi/shutterstock.com/Kravtzov

Jika bingung mau bikin menu makan malam untuk hari ini. Ada satu resep yang bisa kamu coba di rumah dengan bahan-bahan yang sangat sederhan dan tentunya mudah dibuat. Ini dia resep terong barbeque pedas. Langsung saja ini dia cara membuatnya.

Bahan-bahan:

250 gram terong ungu
5 Siung bawang putih
3 siung bawang merah
Secukupnya cabai rawit
Saue barbeque
Lada hitam bubuk
Seledri
Daun bawang
Penyedap rasa

Cara Membuatnya:

Potong terong menjadi dadu dan langsung rendam dengan air.
Setelah direndam goreng teron terlebih dahulu sampai agak kering. Angkat dan tiriskan.
Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan cabai.
Potong miring daun bawan dan potong cincang seledri.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang dan terong. Masak sebantar saja.
Masukkan saus 3 sendok saus barbeque, garam secukupnya, penyedap rasa dan kecap dan lada. Masak selama 2 menit.
Hidangkan terong dengan taburan seledri dan bawang goreng.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Untuk Sahabat Fimela yang ingin berbuka puasa dengan menu yang lezat dan savory, kali ini Fimela Food menghadirkan sajian yang spesial dan super yummy, Macaroni Sausage Ballen.

#ElevateWomen