bolu gulung motif sapi — Ilustrasi/copyright shutterstock/Iren_natty

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tahu moo moo roll cake, namanya sangat unik, ya. Ternyata moo moo roll cake ini jika diartikan menjadi bolu gulung motif sapi. Kata moo moo, diambil diambil dari suara sapi. Tak hanya namanya yang unik, moo moo roll cake juga punya bentuk unik, menyerupai mitif sapi, dan soal rasanya pasti lezat. Penasaran, bagaimana cara membuat moo moo roll cake, ini dia resepnya.

Bahan A:

2 butir putih telur
2 butir telur utuh
1 sdt emulsifier
80 gram gula pasir
1 sdt pasta vanili

Bahan B (kering) :

70 gram tepung terigu protein rendah
2 sdm susu bubuk
1/5 sdt baking powder

Bahan lainnya:

85 gram butter
Pewarna hitam

Filling:

200 ml air dingin
100 gram whip cream bubuk
50-100 gram meses

Cara Membuatnya:

Mixer bahan A sampai putih dan kental.
Ayak bahan B, campur kedalam adonan A, mix denan speed paling rendah sebentar saja asal rata.
Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam butter yg sudah dilelehkan, aduk. Lalu tuang kembali kedalam adonan, aduk hingga rata.
Ambil sedikit adonan, beri pewarna hitam. Aduk. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
Buat motif denga adonan hitam di loyang yg sudah diolesi mentega dan dialasi baking paper. Hentakkan lalu panggang selama 5 menit pada suhu 170°
Tuang sisa adonan, hentakkan lalu panggang lagi selama 15 menit. Angkat dan biarkan dingin
Sambil menunggu dingin, buat fillingnya dengan mix wippy cream dan air dingin. Matikan mixer tambahkan meses, aduk rata.
Jika kue sudah tidak panas, oles dengan filling. Gulung perlahan. Masukan kedalam chiller sebentar saja sampai agak kokoh. Potong kue dna sajikan.

Demikianlah resep moo moo roll cake si bolu gulung motif sapi. Selamat mencoba!

#ElevateWomen